Dacquoise à la crème pralinée


CREME-MOUSSE, Gâteaux

Des invités pour le soir même, donc pas beaucoup de temps pour préparer un menu entier. J’ai opté pour une recette trouvée sur le site de Julie ANDRIEU. La recette de la dacquoise est une merveille et je la conserve, car elle était à la fois croustillante et savoureus. Mais j’ai connu quelques difficultés avec […]

16 mars 2026

Japonais ou gâteau aux noisettes


Gâteaux

Je vous propose de fondre pour un Japonais qui est un gâteau à base d’amandes garni d’une crème  avec au centre des rosaces crémeuses, une noisette entière. J’ai opté pour cette variante à base de noisettes, histoire de placer les noisettes fraîches reçues comme conté ici BRIOCHE RONDE. Cela faisait un moment que je lorgnais […]

8 avril 2020