Brownie aux cacahuètes salées


Gâteaux

Jour 7 du confinement. On continuer de racler les fonds de placard et si on n’a pas assez de noix, nous rajouterons des cacahuètes salées apéritives. On ne reçoit plus personne….C’est un brownie offert à un pote qui à chaque fois que je lui demande un service, répond présent, pour le remercier….Il habite à deux […]

23 mars 2020

Mont blanc dessert maison


Non classé

Ce sont des douceurs bien parfumés. L’association farine de châtaigne-noix fonctionnant à merveille. Les financiers façon mendiants (ci-dessus) sont savoureux et la version nature recouverte d’une ganache hum !!!! Pour une quarantaine de min-financiers : 125 g de blancs d’œufs (environ 4 blancs) – 150 g de sucre glace – 125 g de beurre – […]

13 décembre 2019

Bûche praliné noix-moka coque chocolat


Gâteaux, Noël, Sucré

Je me secoue et me dépêche pour vous livrer la recette de ma bûche de Noël avant que Pâques ne frappe à nos portes. Si vous vous attendiez à une bûche originale, aux mélanges audacieux voire improbables, passez votre route. Noël, à la maison de Leyre c’est tradition, tradition, foie gras, volaille farçie et la […]

13 décembre 2019

Scones potiron cranberries pour brunch


Sucré

L’automne dernier, mes voisins m’avait offert des potirons en veux-tu, en vois-là. J’ai eu beau en truffer mes plats, mes soupes, mes desserts, il m’en est resté. Alors durant mon opération vide-congélateur, j’ai placé mes deux petites poches de purée de potimarron en les transformant en scones absolument addictifs ! On pourra les déguster au […]

11 octobre 2019

Gâteau aux noix glaçage au café


Gâteaux

Voici une recette testée après une jolie escapade à Brantôme en Dordogne. J’y avais goûté un excellent gâteau aux noix, une de leur spécialité en vente partout, dans les boulangerie ou sous vide. Comme toujours, le meilleur côtoie le pire. J’avais goûté dans un restaurant aux recettes terroir à un excellent gâteau aux noix. J’ai […]

8 octobre 2019