Terrine de lotte aux deux saumons


Apéro & buffet, Plats uniques, Poisson

J’apprécie beaucoup les terrines, car je trouve cela pratique. Portionnable à congeler, avec un coulis de tomate, ou une mayonnaise bien relevée et une petite salade, v’là un repas chouette limite diététique. J’aime cette terrine 100 % mer. Livraison tardive de la recette du jour, que voulez-vous, hier c’était journée nettoyage et récurage, et aujourd’hui […]

29 mai 2020

Glace aux groseilles sans sorbetière


Glaces

   Comme je suis dans ma période moins j’en fais mieux je me porte. J’ai opté pour une glace aux trois ingrédients, inratable, car même pas la peine de battre la crème en chantilly.  C’est la recette simplifiée du kulfi et non pas la traditionnelle obtenue à partir d’un lait parfumé aux graines de cardamone […]

29 mai 2020

Gâteau roulé au citron vert et fraises à la chantilly


CREME-MOUSSE, Fruits, Gâteaux

  La charmante Dina, nous avait fait goûté à son biscuit roulé à la confiture. M’étant régalée, j’ai emprunté sa version différente de celle-ci. En principe une génoise c’est des jaunes d’œufs blanchis au bain mairie auquel on rajoute la farine et basta. Pour cette version la différence réside dans les  blancs battus en neige. Elle me […]

2 mai 2020

Curry de choux fleur, et de pois chiche


Plats uniques, Plats végétariens

Jour 38 du confinement. Plus de viande dans le congélateur, ni de poissons. Alors voici un plat végétarien qui nous veut du bien. Des légumes, des féculents, c’est un plat complet absolument délicieux grâce aux épices qui font de ce curry aux légumes, un délice. Ingrédients pour 6 personnes : 400 g de pois chiche […]

24 avril 2020

Pâté de pâques aux oeufs, épinards et pain de mie, facile et bluffant


Apéro & buffet, Légumes, Pâques, Plats uniques, Plats végétariens, Quiches et pizzas

Cela faisait au bas mot deux ans depuis ce casatiello que je voulais refaire un pâté avec des œufs nichés à l’intérieur car j’adore la vision. Pâques est une de mes fêtes préférées car elle ne comporte pas les tonalités affectives que sous tend les fêtes de Noël. Je connais des personnes qui cumulent leurs […]

4 avril 2020

Soupe de pois chiche, lablebi


Plats végétariens, Soupes

Si tu ne connais pas cette soupe ami lecteur, je te la présente en ce jour de confinement n°4. J’avais le choix sortir faire des courses, remplir une autorisation, faire la queue, patienter, choisir, acheter. J’avais auparavant tenté de faire mes achats en ligne, mais pas de farine, pas de pâtes, pas de riz etc, […]

20 mars 2020

Makroud moelleux au four


Cadeaux gourmands, Fruits, Mignardises, Sucré

Ces temps ci, je suis d’une sagesse quasi monacale. Je mange équilibrée, je ne grignote plus, pratique intensément voiture-boulot-dodo. Je me sens un brin robotisée et j’ai même l’impression de passer plus de temps au travail qu’à la maison. Bref, je suis affamée de voyage, d’exotisme, d’un brin de magie dans ce monde de brutes, ne me (ne nous) ferais pas […]

25 février 2020

Confiture de lait à la cocotte


Confitures

  Qu’on se le dise, la confiture de lait, c’est calorique, mais c’est si bon… Quand j’ai vu le prix à l’achat, j’ai préféré investir avec plusieurs boîtes que j’utiliserai au fur et à mesure. D’ailleurs, pour ce premier pot ouvert, me servira de base pour mon prochain dessert, un superbe banoffie. Disposez dans une […]

23 février 2020