Croustillants, feuilles de brick kaki et chocolat


Gâteaux, Mignardises

J’ai toujours sous le coude un paquet de feuilles de bricks. Lorsque mon inspiration culinaire frôle le niveau 0, j’ai pour habitude de confectionner des bricks à l’œuf avec ce que  j’ai sous la main, une salade verte plus tard voici un repas complet de prêt. Comme il m’en reste toujours, je transforme en dessert […]

27 novembre 2020

Moelleux farine de châtaigne, chocolat


Gâteaux

   C’est dingue tous ces fonds de paquets de pâtes, de fruits secs ou de farine à recycler qu’on trouve quand on range un peu…Je déniche une farine de châtaigne à placer en urgence, je lui adjoins un pot de confiture de limes utilisées Assemblons tout cela, on y rajoute du chocolat et nous voici […]

19 novembre 2020

Mousse au café et brownie en esquimau au chocolat


Cadeaux gourmands, Chocolat, CREME-MOUSSE, CREME-MOUSSE, Été, Mignardises, Noël, Pâques, Saint-Valentin

Voici un dessert à haute teneur caféiné comme j’aime. Je crois que mon sang est constitué de 80 % de caféine. J’en mets partout, j’en bois (trop). A la maison nous en sommes tous fans et quand un coup de fil nous confirme le passage de gourmands… Comme j’attendais un prétexte pour confectionner une mousse […]

10 avril 2020

Brownie aux cacahuètes salées


Gâteaux

Jour 7 du confinement. On continuer de racler les fonds de placard et si on n’a pas assez de noix, nous rajouterons des cacahuètes salées apéritives. On ne reçoit plus personne….C’est un brownie offert à un pote qui à chaque fois que je lui demande un service, répond présent, pour le remercier….Il habite à deux […]

23 mars 2020

Brownie de Loki – soyons hygge


Été, Gâteaux, Noël, Pâques, Saint-Valentin

Je m’étais faite une promesse plus d’achat intempestif de revues….tout en m’accordant quelques livres par an…histoire que la bibliothèque ne lâche pas sous le poids, et que ne sachant plus où se trouve THE recette chouette dénichée un jour au détour d’une lecture et pour laquelle je passerai une matinée pleine à essayer de dégoter. […]

4 février 2020

Bûche chocolat écorces d’oranges confites


Gâteaux, Noël, Non classé

C’est la recette d’une bûche confectionnée un dimanche où j’avais un programme long comme le bras à respecter, pocher mon chapon, le farcir, préparer une bisque de homard, des amuses bouche….et un dessert. Etant d’astreinte au travail je me devais de tout anticiper pour le réveillon de Noël.  Je voulais refaire cette bûche mais par […]

24 décembre 2019

Gâteau des écoliers au chocolat


Gâteaux

 Durant les dernières vacances scolaires, Sococho avait passé quelques jours chez nous. Nous avons mis au point notre plan d’attaque, son menu d’anniversaire. Comme d’habitude, je me suis proposée pour le dessert. Vous qui me suivez, le savez bien chaque millésime c’est la même chose. Une année, il ne va jurer que par le chocolat, […]

22 novembre 2019

Gâteau aux poires entières et au chocolat


Chocolat, Fruits, Gâteaux, Sucré

C’est en surfant sur internet que je suis tombée sur une superbe photo d’un gâteau au chocolat et aux poires entières recouvert d’une ganache. J’avais acheté des poires guyot et confectionné à partir de ma recette fétiche, un cake au chocolat absolument délicieux, dans lequel j’avais planté mes poires. Juste un hic, les poires choisies, […]

4 novembre 2019