Tartelettes fondue poireaux saint jacques


Apéro & buffet, Quiches et pizzas

Les photos prises à « l’arrache » ne rendent pas le visuel et encore plus le goût juste topissime de ces tartelettes garnies d’un fond d’une poêlée aux poireaux surmontées de noix de saint jacques snackées. Ingrédients pour environ un dizaine de tartelettes de 5 cm de diamètre 2 rouleaux de pâte feuilletée 300 g de poireaux […]

2 février 2023

Cake au canard confit


Apéro & buffet, Cakes

Des tranches de cakes au canard confit rapide à confectionner comme tous les cakes. Il est parti à la vitesse de l’éclair  entre deux coupes de spritz, ou de cocktail…J’ai récupéré quelques tranches qui ont garni ma box pour le bureau. Me suis régalée ! Ingrédients pour un moule à cake de 24 cm x […]

26 janvier 2023

Feuilleté aux poireaux et au saumon


Apéro & buffet, Plats uniques

Des feuilletés aux poireaux et au saumon, l’efficacité de la simplicité, accompagné d’un velouté  quelques graines de tournesol pour le croquant. Un petit délice vite préparé qui a rempli son office, nous régaler pour le dîner. Ingrédients pour 6 feuilletés poireaux-saumon 3 poireaux – 1 càsoupe d’huile d’olive- ½ càcafé d’aneth en poudre – ½ […]

13 octobre 2022

Croque-monsieur aux knackis


Apéro & buffet, Viande

En déjeunant avec mes collègues, l’une d’elles avait évoqué avec gourmandise sa dégustation, la veille, d’un croque-monsieur aux knackis. Toute la tablée étonnée, lui avait demandé la composition de sa recette, que personne ne connaissait. J’adore les repas vite fait les soirs de débauche. J’ai donc essayé d’« alléger » un peu ce croque-monsieur aux knackis, en […]

31 août 2022

Cocktail, SPRITZ


Apéro & buffet, Avec alcool, Boissons

La facilité me fait toujours choisir  une sangria, au vin blanc, rouge, aux fruits d’été, ou exotiques. Un cocktail avec ou sans alcool, car c’est programmable, je les prépare quelques jours avant leur utilisation, en les laissant infuser tranquillement. Mais un mojito ou un spritz confectionné à l’instant T, c’est chouette aussi. Attention, vous allez […]

26 août 2022