COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT


Cadeaux gourmands, Mignardises

Pour mon retour post vacances, j’ai rapporté pour le café des collègues et amis : des cookies. J’ai opté pour la recette de Mr ETCHEBEST. Ils les ont trouvés très gourmands et généreux en pépites de chocolat. J’ai doublé les quantités. Pour pouvoir confectionner des petits cookies côtoyant d’autres plus traditionnels, pour celles attentives aux […]

8 septembre 2024

Biscuits sans gluten à la rose


Cadeaux gourmands

Je voulais des biscuits roses pour accompagner d’autres à la saveur pistaches. J’ai déniché en épicerie un bon sirop de rose. J’ai parfumé avec mes biscuits. Mais j’ai eu la main lourde avec le colorant gel, et du coup elles ont une couleur plutôt flashy. Ces mignardises sont fondantes et délicatement parfumées à la rose. […]

14 avril 2024

Pâte de pistaches maison


Cadeaux gourmands, CREME-MOUSSE, Sucré

Il fut un temps où j’achetais ma pâte de pistache. Quand je lis la composition de certaines marques, dont le premier ingrédient est le sucre, je me dis c’est dommage de ne pas investir quinze minutes de mon temps, pour obtenir une version maison, aux ingrédients choisis/maitrisés. Aucune difficulté pour cette recette, vraiment bluffante de […]

31 mars 2024

Cookies sticks


Cadeaux gourmands, Mignardises

Voici la recette de cookies qui change. Ils sont très faciles à confectionner, car on dépose notre mélange dans un plat et à sa sortie du four, on découpe des rectangles. On n’a même pas à façonner de boules. Pour plus de gourmandise, du chocolat fondu viendra les recouvrir. Ils sont très bons ! 220 […]

18 mars 2024

Financiers au citron et au limoncello


Cadeaux gourmands, Mignardises

Lorsque je suis invitée et que je dispose de peu de temps, j’emporte toujours avec moi, des financiers. C’est rapide à confectionner avec un temps de cuisson court. On peut les aromatiser à l’infini. Ils ont tout pour me plaire. Ceux-ci sont parfumés aux zestes de citron râpés et au limoncello. Ils trouvent toujours preneur […]

25 février 2024

Pâte à tartiner aux carambars-chocolat


Cadeaux gourmands, CREME-MOUSSE

Une pâte à tartiner aux carambars et au chocolat. Très rapide à confectionner avec peu d’ingrédients. On obtient une texture onctueuse avec du croquant apporté par les noisettes torréfiées. Vite, faites sauter des crêpes… Ingrédients pour garnir plein de crêpes et un bon bol de pâte à tartiner carambars : 10 carambars – 100 g […]

29 janvier 2024

Financiers aux beurre de cacahuètes


Cadeaux gourmands, Mignardises

Après avoir découvert l’Amérique heu le beurre de cacahuète et la facilité déconcertante pour l’obtenir. J’ai truffé des financiers avec. Délicatement parfumés, ils ont été dévorés en moins de temps qu’il n’a fallu pour rédiger cet article. Ingrédients pour 12 gros financiers ou 24 petits en fonction du moule choisi 150 g de beurre de […]

14 janvier 2024