Tarte fine aux pêches


Fruits, Tartes sucrées

Vite, vite, que je partage avec vous un petit régal confectionné au mois d’aout, car bientôt il n’y aura plus de pêches sur les étals. J’ai sur mon parcours bureau maison une excellente pâtisserie qui vend de la pâte feuilletée absolument délicieuse. Je m’en suis servie pour disposer dessus juste des pêches bien juteuses, du […]

10 septembre 2021

Lemon curd aux 4 ingrédients, inratable, facile


CREME-MOUSSE, Tartes sucrées

J’ai toujours dans mes placard, du caramel beurre salé et du lemon curd d’avance. Je place dans des mi-cuit au coeur coulant, j’en garni crêpes et tartelettes. Avec cette recette, j’ai garni des tartelettes confectionnées à partir de tuiles aux amandes effilées de Pierre HERME, qui est juste parfaite.  Mes goûteurs ont apprécié le côté […]

5 août 2021

Tarte amandine aux abricots de Cyril LIGNAC


Tartes sucrées

La saison des abricots est si fugace profitons en tant qu’il y en a encore sur nos étals. J’ai eu la chance d’en trouver de bien savoureux au marché, associée à une bonne pâte sablée maison parfumée aux noisettes. C’est une tarte vraiment irrésistible, pas longue à faire. Je confectionne toujours deux ou trois pâtes […]

21 juillet 2021

Pâte à crumble sans gluten


Tartes sucrées

J’adore les crumbles, à toutes les sauces, à base de poudre de noix, de noisettes. Cette pâte à crumble est sans gluten, puisque la farine est remplacée par de la poudre d’amandes.  Ça croque grâce aux graines de tournesol. Un super goût rapporté par le rapadura. Je l’ai utilisé pour truffer une petite mousse à […]

3 avril 2021

Crêpes tourbillon à la crème de marrons


Tartes sucrées

J’ai été faible ami lecteur, car j’ai succombé à la tendance qui fleurit ça et là depuis au moins deux ans, celle des crêpes tourbillon. On choisit la pâte à crêpes de votre choix et on prélève un tiers, qu’on mélange avec du chocolat ou comme ici de la crème de marrons. Je vais vous […]

7 février 2021

Tarte aux crêpes et aux pommes


Tartes sucrées

La veille nous avons dégusté des crêpes savoureuses et légères. Six ont survécu, aussitôt placées pour garnir un fond tarte aux pommes au sucre et à la cannelle et les plus gourmands l’ont nappé de caramel beurre salé. Mon amoureux s’en délectera avec son café matinal. J’en ai goûté une part, c’est super bon ! […]

3 février 2021

Pâte à crêpes légères et allégées


Tartes sucrées

Je vous le dis on ne peux pas y échapper, sauf à habiter une grotte…Demain, nous serons à 40 jours de Noël, et donc nous fêterons la chandeleur. Yeah, faisons sauter les crêpes, d’ailleurs qui ne les aime pas, dites ? Nous les avons dégustées dimanche en petit comité et servi avec des confitures, du […]

1 février 2021

Une tarte tatin parfaite


Tartes sucrées

Je me suis toujours faite une montagne s’agissant de la tarte tatin. Puis un jour, j’avais lu un article sur un blog que j’adore. Le Miel et le Sel et je me disais que le jour où je voudrais en confectionner une. Je prendrais sa recette. Elle l’a qualifiée de parfaite. Faisant cuire directement dans […]

28 novembre 2020

Tarte sucrée au potiron


Quiches et pizzas, Tartes sucrées

Nous avons un jour mangé du potiron. Mon amoureux a voulu conservé les graines, qu’au printemps j’avais semé et quelques mois plus tard, me voici à la tête de quelques cucurbitacées. J’adore le potiron, en velouté, truffé dans une brioche, une confiture ou comme ici pour garnir une tarte. Ingrédients pour garnir un moule à […]

15 septembre 2020

Tarte aux prunes sans sucre ajouté


Tartes sucrées

 Je partage avec vous la recette de mon dernier goûter dominical.  Cela faisait un moment depuis  ma tarte au citron meringuée, que nous n’avions pas dégustée une tarte. Elle m’a permis de recycler des prunes au goût plus que bof… Comme chez moi rien ne se jette, j’en ai truffé cette tarte et pour pousser […]

17 mai 2020