Voici la recette d’une brioche que j’ai confectionnée à deux reprises, à une semaine d’intervalle. J’ai pris la recette sur un site, et visionné le façonnage sur un blog que j’adore. Je m’étais rendue compte que le façonnage de la première brioche (photo ci-dessus) n’était pas bon. Je l’ai refaite pour le grand plaisir des […]
Ce petit biscuit est une institution en Suisse, il est de toutes les fêtes. L’extérieur est légèrement croquant tandis que son cœur est fondant. J’ai emprunté la recette à l’un de mes chouchou, maître dans l’art du dosage des épices. Un biscuit sans gluten, rien que des amandes alliées à des saveurs hivernales. Il est […]
Cette recette est un trajet sans escale au pays de mon enfance. Elle me rappelle les après cours du mercredi, où je passais par une boulangerie pour m’octroyer un immense sablé avec deux trous garnis avec de la confiture. Hum, ça collait aux doigts, et là, j’étais bien obligée, de les (pour)lécher même si ce […]
Il va falloir les remplir les boîtes à offrir. Comme les financiers se prêtent à toutes variantes, en voici une truffée de fruits confits. J’ai une multitude de recettes de ce biscuit savoureux sur ce blog et qui de plus est si rapiiiiide à confectionner. Ingrédients pour 12 à 24 financiers en fonction des moules […]
C’est une amie qui m’a parlé des boules de neige, un biscuit à la croûte légèrement croquante et un intérieur fondant. J’ai emprunté sa recette, en panachant la poudre d’amandes avec de la pistache. Vraiment rapide à confectionner, passer à côté serait dommage. Elle ornera mes coffrets gourmands à offrir ! Ingrédients pour environ 20 […]
Cette année j’ai préparé quelques biscuits à offrir durant les fêtes. Voici une des recettes, qui m’a permise de placer mes orangettes. Pas de difficulté particulière pour la confectionner, il faut surtout veiller à ce que le sirop soit dense avant de l’enfourner. Ingrédients pour environ 12 pièces – + ou – en fonction du […]
Je voulais pour clôturer un repas, un gâteau pas très compliqué, ni long à confectionner. J’ai donc pris la recette d’un brownie, j’ai déposé dessus un croustillant et surmontée d’une ganache forte en goût. Voici un dessert à la fête qui donne l’illusion et pas difficile à confectionner. Si vous le testiez en prévision des […]
Ce sont des petits biscuits rapides à confectionner et qui partent à la vitesse de l’éclair. Ils sont dodus. L’extérieur est croquant, l’intérieur fondant. Lorsque j’invite des amis, je pose toujours au moment du café une coupelle remplie de douceurs à picorer, sans faim puisque nous sommes à la fin du repas mais avec tout […]
Ce n’est pas la flemme qui m’a saisi dimanche dernier, mais une envie de prendre du temps pour moi après une semaine dense. La perspective d’une pile de livres à dévorer me tendant les bras n’y étant pour rien…. La veille, j’avais acheté deux revues pour m’inspirer en prévision du menu de Noël. J’y ai […]
J’emporte souvent dans ma besace, des biscuits à déguster près de la machine à café au bureau. Je les ai truffé d’un pralin de cacahuètes maison et de gros morceaux de chocolats au lait. Cela leur donne une texture de dingo, Ca fond, ca croque, et ce petit goût de cacahuètes caramélisées…est vraiment addictif. Pour […]