Blanquette de crevettes au lait de coco


Légumes, Plats uniques

Ce sont des crevettes dénichées dans mon congélateur et qu’il me fallait impérativement utiliser qui m’ont donné envie de cette blanquette. Du lait de coco, du bon curry, du jus de citrons, et plein de légumes et nous voici prêt à embarquer pour une escale gourmande. A l’heure où l’on ne peut pas voyager librement, […]

23 mars 2021

Tartines chaudes aux tomates confites et à la crème d’avocat


Apéro & buffet, Légumes, Pains, Plats uniques, Plats végétariens

C’est un montage réalisé un soir à la débauche, et qui m’a pris une quinzaine de minutes. A la maison, c’est un de nos plats favoris, des tartines de pain chaudes surmontées d’une compotée de tomates. Garnies d’une crème à l’avocat puis accompagnées d’une salade verte, un petit délice. Généralement, les bruschettas sont composées avec […]

11 mars 2021

Lasagne épinard, sauce tomate, gingembre


Légumes, Plats uniques, Viande

Les lasagnes j’en fait rarement, et quand c’est le cas, j’essaye de varier les épices, et alléger un maximum, l’ardoise calorique. J’ai eu la chance d’en dénicher des fraîches au marché, et franchement ça change tout au goût. Je les ai truffées d’une sauce tomate maison enrichie de branches d’épinard frais. J’ai parsemé de fromage […]

7 mars 2021

Gratin de coquillettes aux foies de volaille


Légumes, Pâtes, Plats uniques, Volaille

Pour notre repas dominical, j’ai préparé un gratin de coquillettes, enrichi de potiron pour l’onctuosité, les protéines provenant des foies de volaille. Une légère croûte formée grâce au parmesan. Les coquillettes sont toujours un atout gagnant chez moi, et font plaisir à ceux qui les dégustent. Efficace, et pas chères, c’est les coquillettes qu’on préfère […]

7 février 2021