Loukoums au citron


Cadeaux gourmands, Été, Mignardises, Noël, Pâques, Saint-Valentin

Sur ma lancée loukoum, j’ai confectionné une autre fournée avec une deuxième recette. Différente de la première, j’ai emprunté la recette d’une pointure en pâtisserie. Je ne rate jamais aucune de ses publications, toujours expliquée avec clarté, démagogie. Sa recette nécessite de la patience, mais le jeu en vaut la chandelle, car les loukoums cuit […]

21 juin 2020

Boules pralin-chocolat


Cadeaux gourmands, Chocolat, Noël, Pâques, Saint-Valentin

30 ième jour de confinement. Pour les fêtes de Pâques, j’avais fait le choix ne pas acheter de chocolat…J’avais promis à mon amoureux pour le café pascal du chocolat maison. Attention, pas de tempérage, aucun geste technique, une boule de chocolat trufféE de pralin maison. Elles n’ont pas fait long feu comme le temps que […]

17 avril 2020