Quiche au magret de canard séché et aux épinards en branche


Apéro & buffet, Plats uniques, Quiches et pizzas

D’aussi loin que remontent mes souvenirs culinaires, j’ai toujours pratiqué le « batch cooking » et dire que maintenant c’est tendance. Mes sessions se déroulent toujours le samedi matin ou le dimanche où j’essaye de m’avancer un maximum en concoctant quelques plats qui sauveraient ma semaine de travail. J’ai toujours détesté cuisiner le soir en débauchant, ça […]

9 juillet 2021

Cannelés au thon pour apéro


Apéro & buffet, Quiches et pizzas

Lorsque  je reçois, j’adore l’idée de présenter plein de petites choses à grignoter à l’apéro, et ces mignardises salées on font partie. Les mini-cannelés je trouve ça top, car déclinable à l’infini avec les restes de placard. Sur un buffet cela présente bien, c’est économique, tout le monde aime. What else ? Ingrédients pour une […]

21 mai 2021

Feuilles de filo en farce salée ou mhancha


Quiches et pizzas

Voici le repas que nous avons dégusté un soir avec de détestables tomates achetées à un moment de faiblesse, du hors saison,tisst pas bien …J’ai farci les feuilles de filo avec de la viande hachée, de l’oseille ciselée. Le mhancha est une entrée salée à qui on donne une forme de serpentin. C’est très bon. […]

12 mai 2021

Feuilleté au jambon et au fromage façon tourte


Apéro & buffet, Été, Noël, Pâques, Pâté, Plats uniques, Quiches et pizzas, Saint-Valentin

J’ai décidé de n’acheter que des livres qui me plaisent vous me direz encore heureux mais des livres avec de la substance qui ne répondent pas à un effet mode. Celui là, j’ai attendu l’ouverture des libraires et à ma première sortie, je l’ai récupéré. Voici une recette merveilleuse d’un feuilleté simple une couche de […]

13 décembre 2020