Un goûter offert par une collègue pour son départ à la retraite. J’avais emporté ma fournée de muffins moelleux croustillants, qui n’a pas fait un pli. Ils ont été dégustés et jugés moelleux-savoureux. Ils ont côtoyés des macarons et du chocolat. Ingrédients pour 12 muffins + ou – en fonction des contenants choisis : Versez […]
Avant que pour acheter des pistaches, il faille prendre une avance sur salaire ou hypothéquer une dent, après l’engouement pour la tablette Dubai… C’est certes bon, mais vraiment pas de quoi la rendre responsable d’une pénurie annoncée. Pour ce tiramisu à la pistache, commencez par préparer une crème pâtissière y ajouter une chantilly au mascarpone. L’union […]
Depuis un moment, mon amoureux réclame une pizza maison , il faut reconnaître que la dernière date du covid. Alors avant qu’il ne s’impatiente, et aille se perdre dans une pizzeria du quartier. J’ai préparé un soir mon pâton, et je l’ai mis à lever, pendant deux jours, parce que je n’avais pas eu le […]
Je ne sais pas vous, mais ces temps ci, je n’ai pas trop envie de passer des heures dans ma cuisine. Je vais à l’essentiel. Alors pour notre apéro pascal, j’ai opté pour la simplicité. Une crème de poivrons absolument délicieuse, que nous avons tartinées sur des chips de galettes de sarrazin. Un vrai délice […]
Jamais un repas de pâques sans ses œufs mimosas, j’aime les garnir avec ce que j’ai sous la main. J’ai commencé par colorer les œufs puis les farcir avec une crème à l’avocat. Facile, rapide et bon ! Ingrédients : 10 œufs – 2 avocats- 2 càsoupe de mayonnaise- 2 càsoupe de skyr – 1 […]
C’est une tarte salée confectionnée, avec ce que j’avais ce jour là, de dispo dans mon frigo. Le résultat, une tarte aussi bonne chaude qu’à température ambiante. Accompagnée d’une salade verte, elle composera un plat complet. Je l’ai servi à l’heure de l’apéro entre une tartinade aux poivrons rouges et autres œufs mimosas. Un délice […]
Ce n’est certainement pas la vraie recette du tzatziki, mais une version comme on l’aime à la maison. J’ai mis des herbes (ciboulette fraîche et menthe séchée) de l’aillet car je trouve sa fraîcheur revigorante. Et quelques radis qui trainaient dont j’ai râpé quelques uns. Nous l’avons dégusté avec des chips de galettes de sarrazin, […]
Cela fait au bas mot deux ans que le chocolat de Dubaï, fait fureur sur les réseaux sociaux. Un vrai défilé entre des vidéos, des photos, des découpes à l’intérieur pour bien faire saliver… et voici que mon amoureux s’en mêle. Une discussion pour savoir, quel genre de chocolat il voudrait pour Pâques. La réponse […]
Voici une crème renversée, que j’ai confectionnée à deux reprises, la même semaine. Une première fois, pour y goûter et vérifier qu’elle était bonne. La seconde, pour la partager avec les copains. J’ai fait cuire mon caramel un peu moins, la première fois (la dernière photo de cet article). En fait, il faut cuire le […]
Un dimanche bien chargé avec un jardin qui se réveille. Des allées à désherber, des espaces à nettoyer, biner, bref, un extérieur à préparer pour le printemps… Mais le dessert du dimanche, même si je suis un peu hors service après tout mes efforts, c’est sacré! J’ai donc confectionné un moelleux sans gluten, rapide à […]