Fleurs de courge farcies


Légumes, Plats uniques, Plats végétariens

Aujourd’hui c’était ma journée jardin, entre désherber, nettoyer le bac du potager contenant des courges qui en avait bien besoin. J’ai pu récupérer quelques fleurs de courge. Je les ai farcies avec les richesses de mon frigo. Un délice rapide à confectionner, le plus dur pour cette recette est de trouver les fleurs de courges, […]

4 août 2020

Gratin d’aubergines aux trois ingrédients


Été, Plats uniques

Un soir après débauche, j’avais confectionné un plat assez rapide à faire. Ce plat est composé d’aubergines cuites au four, de sauce tomate façon bolognaise et de fromage. Une demi-heure de préparation et une autre demie heure pour la cuisson. Allez y mettez la table, c’est prêt et on se régale. Trois ingrédients, une sauce […]

2 août 2020

Salade froide de courgettes


Apéro & buffet, Été, Légumes, Salades

Pour un repas pris entre amis, j’avais préparé des grillades et pour accompagner trois recettes de salades froides. Un taboulé, une salade à base de légumes grillés, et une troisième à base de courgettes. Cette salade appelée ajlouk de qura’a (ou courgette) par la communauté juive tunisienne. L’avantage de ces accompagnements, ils se conservent au […]

2 août 2020

Taboulé à la libanaise


Apéro & buffet, Salades

Il y a quelques jours de cela je recevais des copines à déjeuner. Par manque de temps, j’avais prévu un repas programmable. Huit jours auparavant j’avais confectionné trois salades que j’avais congelées. J’aime recevoir sans stress, anticiper pour moi est une seconde nature et ça me permet le jour d’être zen sans peur de rater […]

2 août 2020

Verrines apéritives : crevettes et son guacamole


Apéro & buffet

Pour un apéro fraîcheur pris un soir d’été, j’avais tartiné de rillettes de poulet quelques tranches de pain et j’ai accompagné l’ensemble, d’un gaspacho de melon, d’une verrines crevettes-avocat et d’un guacamole. Il n’y à pas à tortiller, quand c’est fait maison c’est tellement meilleur ! Ingrédients : 1 concombre – 1 pomme granny – […]

31 juillet 2020

Sorbet ananas menthe sans sorbetière


Glaces

Fait chaud….très ou trop selon…si l’on est au bord de l’eau ou dans un bureau. Travaillant cet été, je dirais assez pour avoir une énorme envie de fraîcheur. Pour cela, j’ai concocté un petit sorbet d’ananas frais menthe, désaltérant à souhait. Juste ce qu’il faut ces temps-çi. Ami lecteur, si tu n’es pas l’heureux détenteur […]

27 juillet 2020

Cookies shot


Mignardises

 J’avais décidé que pour notre dessert dominical j’utiliserai un moule qui dormait dans mes placards depuis une petite année. On couvre le moule d’une pâte à cookies, on le cuit. Puis on nappe de chocolat l’intérieur et l’extérieur. On rempli la cavité de lait ou mieux d’une glace ici à la pistache. J’ai rajouté une […]

26 juillet 2020

Confiture du vieux garçons (fruits à la liqueur sans cuisson)


Avec alcool, Cadeaux gourmands, Confitures, Conserves, Été, Fruits

Chaque été, je rajoute à ma collection de confiture, celle du vieux garçon. Elle est composée de fruits entreposés entre une lichette d’eau de vie et de sucre. C’est tout !  Je l’ai débuté en avril et l’ai poursuivi jusqu’à l’apparition des premiers grains de raisins, en septembre. Je l’a sers pour agrémenter mes glaces […]

26 juillet 2020

Gâteau sans gluten, sans oeuf et sans lait


Gâteaux

J’ai découvert un très joli blog avec plein de recettes anti allergènes, une vraie mine d’or pour celles et ceux qui connaissent des allergies alimentaires. J’ai pioché la recette du gâteau sur son blog et franchement un gâteau sans œuf, sans lait, sans gluten, j’étais plutôt dubitative. Résultat, j’ai été bluffée.Par contre je l’ai nappé […]

25 juillet 2020

Macaronade comme à Sète


Été, Noël, Pâques, Plats uniques, Sauces, Viande

J’avais déjà fait un tour à Sète sans jamais avoir eu l’occasion de goûter à la macaronade. Une émission tv il n’y a pas longtemps me fait découvrir ce plat. Une sorte de ragoût qui mitonne, qui mijote et qui servira à napper des macaronis. Un vrai délice ces pâtes accommodées de la sorte. J’en […]

22 juillet 2020