Gâteau renversé aux abricots


Fruits, Gâteaux

La saison des abricots est fugace et tire à sa fin. Alors vite profitons en pour confectionner un gâteau renversé aux abricots. Des abricots mis à caraméliser à même le moule qui va servir à cuire ce dessert. Il est simple et bon avec un côté caramélisé des abricots. Il n’a pas fait long feu […]

29 juin 2020

TOUAGEN


Cadeaux gourmands, Mignardises

   Les touagens font partie du must de la pâtisserie tunisienne. Leur saveur réside dans le choix des amandes et du citron (quaris baldi) petit citron très juteux et parfumé, je vous en parle ICI. En principe une fois le boudin de pâte découpé en tronçons, on doit en pincer les côtés pour lui conférer […]

9 juin 2020

Namandier, gâteau aux amandes et aux cerises


Gâteaux

55 et dernier jour de confinement – Pour ce dimanche spécial, un dessert qui porte le nom de namandier, puisqu’il est composé de poudre d’amandes. Des gentils voisins qui m’ont offert des cerises le matin même, j’ai donc truffé mon gâteau avec. C’est un dessert simple et goutû. On peut décliner les fruits à l’infini. […]

10 mai 2020

Fondant à la crème de marrons


Gâteaux

44 ième jour de confinement – Une dessert avec juste 4 ingrédients, sans gluten. Une seule condition, il est fortement parfumé à la crème de marrons. On aime ou pas. A la maison on surkiffe. Ce fondant à la crème de marrons, rapide à confectionner, léger et vraiment bon…Je suis sur ma page facebook un […]

29 avril 2020

Moelleux figues-noix-amandes


Gâteaux

ENTRE UN FINANCIER ET UN GATEAU FONDANT-« COTONNEUX »-MOELLEUX FIGUES-NOIX, AMANDES       Avoir un potager ou des arbres fruitiers, apprend l’humilité. Malgré les soins attentifs dont ils font l’objet, une année la récolte sera abondante et celle d’après, peau de chagrin. Cette année le potager a fait grise mine comparé aux années précédents et les […]

15 avril 2020

Biscuits au thé matcha


Mignardises

20 ième jour de confinement. C’est une recette confectionnée cet après-midi en deux temps trois mouvements. Ce biscuit parfumé au thé matcha est arrivé au bon moment, pour le five o’clock. Rapide délicieux, si vous n’avez pas de matcha, vous pouvez remplacer par du cacao, zeste de citron etc… Ingrédients pour environ 25 biscuits : […]

4 avril 2020

Samsa, briouat


Mignardises

Cet après-midi là, j’étais en RTT le moral pas trop au top, aucune envie de sortir la grosse artillerie, robot et tutti quanti. Je voulais un truc vite fait, pour  pouvoir m’installer avec un bouquin au soleil. Cette recette d’une simplicité enfantine, que tout le monde connaît (enfin je pense). Selon où seront servies ces […]

12 mars 2020