Confiture de fraises à l’hibiscus


Confitures, Été, Fruits

Je ne connais pas de plus grande joie pour moi, que l’odeur de la confiture qui embaume l’espace. La confiture c’est une façon d’emprisonner l’été dans des bocaux. Les ouvrir par un jour pluvieux, en tartiner un bon pain beurré…Un petit bonheur à porté de tous…Je parfume souvent mes confitures avec des épices, des fleurs, […]

1 juin 2020

Kefta ou boulettes de sardines fraîches


Apéro & buffet, Été, Poisson

 Il fait beau, le soleil brille. Plus aucune interdiction pour se réunir, alors apérotons. Des boulettes confectionnées avec des filets de sardines fraiches de la menthe et quelques épices. Une sauce pour faire trempette et le bonheur est dans l’assiette. Je l’ai accompagné de gaufres à parti de pâte feuilletés, trop bon. Ingrédients pour vingt deux […]

29 mai 2020

Sorbet au melon sans sorbetière


Été, Fruits, Glaces

Comme il fait vraiment chaud en Gironde, j’ai dégainé mon atout sorbet. J’en confectionne avec toute sorte de fruits. Voici mon sorbet melon-combawa, surnommé Délice. Sans sorbetière ni ingrédients improbables, simple et qui fait le job. Raffraichissant..Si tu as un mixeur et que tu apprécies les sorbets ami lecteur, cette recette est faite pour toi. […]

29 mai 2020

Marmelade de cerises confites à la menthe


Confitures, Été, Fruits

Voici une deuxième recette confectionnée avec les cerises du jardin. Cette fois-ci j’ai opté pour la confection d’une marmelade gorgée de fruits et parfumée à la menthe marocaine. Le petit déjeuner étant mon repas préféré de la journée et comme il faut choisir, se maquiller ou déjeuner, mon choix est vite fait. Je zappe allégrement […]

6 mai 2020

Gelée de groseilles à la menthe


Confitures, Été

J’ai la chance d’avoir un jardin, que je bichonne aux petits oignons. Deux fois par an, je lui administre des vitamines (compost) au moindre mal de tête on lui prescrit de la bouillie bordelaise. Pour éviter qu’il ne prenne froid, je paille le pied de ses arbres. Quand ils transpirent j’ hydrate à coup d’arrosoir […]

6 mai 2020