Cheese cake et brownie


Chocolat, CREME-MOUSSE, Gâteaux

Pour ne pas choisir entre le brownie et le cheesecake, voici le compromis parfait. Une couche de brownie nappée d’un appareil de cheesecake. Il y a le fondant du brownie, le croquant des noix et la douceur des cheesecakes. Découpé en petits carrés à l’heure du café, ils ont été jugés irrésistibles ! Crème du […]

27 janvier 2023

Gâteau de crêpes aux oranges de Mr GUERARD


Confitures, Gâteaux

C’est une recette vue dans une émission animée par Julie Andrieu. Si vous confectionnez cette recette d’une traite, elle vous paraîtra longue en la planifiant, vous y gagnerez en temps…La veille préparez la confiture d’agrumes et la pâte à crêpes. Le lendemain faites sauter les crêpes et assemblez. Cette recette peut se conserver sous un […]

18 janvier 2023

Charlotte légère aux fruits en boîte, ananas


CREME-MOUSSE, Fruits, Gâteaux

C’est une recette que j’avais confectionné à deux reprises l’été dernier. A chaque fois,  je devais apporter un dessert pour 10 personnes. Mon premier impératif était qu’il soit économique. Mais je voulais aussi un dessert rapide à faireet tant qu’à faire bon. Cette recette a un prix de revient défiant toute concurrence. Simple et efficace,  […]

27 décembre 2022

MOKA, gâteau au café de Mr FELDER


Gâteaux, Noël, Pâques

  Pas un repas de Noël sans qu’un dessert moka ne trône sur ma table, sous forme de bûche ou de gâteau. On ne déroge pas à la tradition familiale. Depuis toujours, la saveur café toujours été notre préférée la classique bûche, généreusement garni d’une crème au beurre. Puis on ne se trompe pas lorsqu’on […]

23 décembre 2022

Bûche facile roulée chocolat, suchard


Gâteaux, Noël

Cette année étant invitée pour le repas de Noël et comme nous serons une dizaine, j’ai opté d’apporter avec moi trois bûches, une à la crème de marrons, celle de Cyril LIGNAC façon forêt noire et celle-ci qui est vraiment facile. Une génoise garnie d’une ganache et recouverte de rochers suchard fondus. Je l’ai parsemé […]

23 décembre 2022

Bûche ou biscuit roulé à la crème de marrons


Gâteaux, Noël

   Pour les fêtes, j’ai pris le parti de confectionner trois bûches, une toute chocolat, une seconde façon forêt noire de Cyril LIGNAC et celle-ci avec de la crème de marrons. Elle m’a permis de placer un pot fait maison.  La recette de la génoise est vraiment délicieuse. Avec cette recette pas besoin d’enrouler dans […]

23 décembre 2022

Bûche roulée au chocolat


Chocolat, Gâteaux, Noël

Des photos prises le soir, qu’on se le disent, c’est toujours moche. Avec mes collègues nous avons voulu fêter Noël avant l’heure avec un petit repas au bureau et comme souvent on m’a demandé de confectionner le dessert. Avec tout de même quelques bémols, pas de banane, cannelle, crème au beurre, crème de marron, du […]

16 décembre 2022

Capucins, biscuit sans gluten de Mr FELDER


Gâteaux

Les photos prises un dimanche à la nuit tombée du jour, ne rendent pas hommage à ce délicieux gâteau sans gluten prénommé Capucin. C’est une sorte de fondant au goût d’amandes moelleux, irrésistiblement gourmand ! Ce qui ne gâche rien, il est rapide à confectionner, il faut compter environ 20 minutes de préparation, le temps […]

2 décembre 2022

Gateau au yaourt aérien et aux épices de Noël


Gâteaux

Il y a quelques jours de cela, sur mon fil d’actualité INSTAGRAM, je suis tombée sur la recette d’un gâteau au yaourt, qui m’a donné envie de le reproduire. Les photos super belles mettaient en appétit. L’auteur de la recette indiquait que l’astuce de ce dessert était son l’incorporation en dernier et l’adjonction du vinaigre […]

15 novembre 2022