Montécaos ou ghribia


Mignardises, Noël, Pâques

 Dans la série des biscuits simples je demande les montécaos ou graiba, une spécialité espagnole ou maghrébine en fonction du lieu de sa dégustation. La confection de ces biscuits économiques avec des ingrédients peu onéreux, légèrement croquants sur le dessus et à l’intérieur moelleux. Nous avons avec mon amoureux effectué un concours, celui qui confectionnerait […]

9 mai 2021

Terrine de poissons (noix de saint jacques – limande)


Apéro & buffet, Conserves, Été, Noël, Pâques, Poisson, Saint-Valentin

Lorsque j’achète du poisson, j’en conserve toujours de côté un ou deux dans la perspective de confectionner une terrine. Voici un assemblage de poissons, limandes, des noix de saint-jacques, des moules, quelques épices. On déguste cette savoureuse terrine nappée d’une sauce tomates ou accompagnée d’une mayonnaise ou d’une sauce gribiche. Ingrédient pour une terrine de […]

6 avril 2021