Sorbet de cerises au lait de coco


Glaces

Ce sorbet aux cerises a été dégusté  avec un gâteau façon tatin, façon flan, une texture humide, parfumée pour accompagner ce sorbet  au lait de coco, confectionné sans sorbetière. Rafraichissant à souhait, ça tombe bien vu les températures élevées ces temps-ci. Vraiment facile, à tester… Ingrédients pour environ 1 litre de glace : Mettre 450 […]

22 mai 2020

Glace au chocolat sans sorbetière


Glaces

Comment résister à une glace avec seulement trois ingrédients ? Comment résister à une crème glacée au chocolat ? C’est une photo captée sur ma page facebook publiée par mon amie Nel, qui m’a donné envie de régaler les miens avec cette recette vraiment bluffante et simplissime. Ingrédients pour une glace au chocolat : 400 […]

21 mai 2020

Nougat glacé au pralin


Apéro & buffet, Été, Fruits, Glaces, Noël, Pâques, Sucré

Voici le dessert que j’ai servi à l’issue de notre plat de paupiettes de veau. Je l’ai voulu économique, festif et programmable. C’est vrai que j’aime clôturer un repas sur une note fruitée et « légère ». J’ai opté pour un macaron fourré avec une ganache à la framboise, une mini-mini bouchée chocolatée et un nougat glacé […]

14 novembre 2019

Gâteau ananas, sorbet cerises, confit de mûres


Gâteaux, Glaces

Voici la recette tirée d’un livre que j’ai adoré-dévoré, la couleur des sentiments. A défaut, je me suis retroussée les manches pour confectionner ce gâteau à l’ananas, très facile puisqu’on mixe tous les ingrédients. La spécificité réside dans le punchage qui est à base de lait. J’ai réduis les quantités sucre et beurre et je […]

14 juin 2019