Gâteau aux blancs d’oeufs


Gâteaux

Légère elle prendra soin de notre petit cœur (là j’exagère un peu) mais  aussi de nos artères. C’est vrai parce qu’elle ne contient pas de jaunes d’œufs, mais du miel, riche en antioxydants. Ami lecteur, ta cuillère va s’enfoncer avec volupté dans une glace à te faire fondre de plaisir, puis dans ton élan, tu […]

4 mai 2020

Pancakes à la banane sans sucre ajouté


Mignardises, Quiches et pizzas

Une recette que je confectionne souvent les week-ends, où nous avons le temps de traîner. Je prépare la pâte le soir et le lendemain en dix minutes, c’est cuit. Voici donc une version toute moelleuse grâce à l’apport de bananes et sucrés avec du miel. Ces pancakes ont été dévorés en un rien de temps, […]

3 mai 2020

Tajine de faisan coings et endives


Légumes, Plats uniques, Volaille

   Chez moi c’est toujours l’occasion qui fait le larron. Un sms provenant d’une copine qui me demande si je voulais du faisan…réponse  : « ben tu le laisses pas pour toi ? ».. Réponse « j’ai vraiment pas le temps ». Allez, je prends…merci, c’est sympa d’avoir pensé à moi…En tête à tête avec la bestiole, j’ai eu […]

17 décembre 2019

Macarons à l’ancienne


Cadeaux gourmands, Mignardises

Tenir un blog « oblige » à ne jamais refaire la même recette et être dans une sorte de quête constante de nouvelles variantes, parce qu’il n’y a pas d’intérêt à reproduire la même chose. Des macarons à l’ancienne, j’ai quelques recettes répertoriées sur ce blog, pour étoffer ma collection j’ai opté pour une version  sous le coude depuis un […]

21 novembre 2019

Rousquilles du pays catalan


Cadeaux gourmands, Mignardises, Sucré

C’est un petit biscuit moelleux aromatisé à l’anis recouvert d’un glaçage au citron est une spécialité catalane et qu’on trouve aussi au sud de l’Espagne sous le nom rosquilla. Les rousquilles sont parfumées et recouvertes d’un glaçage au citron. Il faut passer deux couches pour avoir un rendu parfait. J’ai préféré opter pour une seule […]

25 octobre 2019

Gâteau aux noix glaçage au café


Gâteaux

Voici une recette testée après une jolie escapade à Brantôme en Dordogne. J’y avais goûté un excellent gâteau aux noix, une de leur spécialité en vente partout, dans les boulangerie ou sous vide. Comme toujours, le meilleur côtoie le pire. J’avais goûté dans un restaurant aux recettes terroir à un excellent gâteau aux noix. J’ai […]

8 octobre 2019