Une recette qui a remporté le concours du « meilleur gâteau au chocolat de France » pas moins que cela. Il avait été mis en place par Monsieur François Régis GAUDRY dans son émission sur France Inter « On va déguster » . Le fondant gagnant, émane d’une recette familiale transmise de génération en génération revue par Terence de Ladoucette […]
Voici une crème renversée, que j’ai confectionnée à deux reprises, la même semaine. Une première fois, pour y goûter et vérifier qu’elle était bonne. La seconde, pour la partager avec les copains. J’ai fait cuire mon caramel un peu moins, la première fois (la dernière photo de cet article). En fait, il faut cuire le […]
19 jour de confinement – En rangeant mes livres, en ces temps où je dispose d’une denrée précieuse, le temps. J’ai retrouvé le cahier de ma mère, celui où elle griffonnait ses recettes. Il y en a une dont j’ai gardé un souvenir « alerte rouge de mes papilles ». C’est celui de son flan au citron. […]