Céteaux meunière


Apéro & buffet, Plats uniques, Poisson

Le céteau ressemble à une petite sole, mais avec un goût très fin. Pêché principalement au large de La Cotinière sur l’île d’Oléron.  C’est une rareté par chez moi, lorsque je l’ai vu sur l’étal de mon poissonnier, je n’ai pas hésité, j’ai pris. Le poisson en lui même est assez pauvre en gras, mais […]

20 juillet 2022