Fondant au chocolat, sans gluten


Chocolat

Pour un repas de Noël, pris en petit comité au bureau, et décidé à 17 h, pour le lendemain. N’ayant pas beaucoup de temps devant moi, j’ai donc opté pour un fondant au chocolat sans gluten. La farine de sarrasin, lui a conféré un goût subtil de châtaigne, et comme j’ai liquidé mon stock de […]

21 décembre 2025

Macarons à l’ancienne à la pâte pistache


Mignardises, Sucré

Pas une fête ou une occasion sans confectionner des macarons à l’ancienne. Je crois avoir testé un maximum de gout, café, chocolat, coquelicot, citron, macarons craquelés, macarons à l’écorce d’orange confite etc…. Pour cette version à la pistache, j’ai truffé l’intérieur avec un peu de pâte à pistache. J’ai rajouté à ma recette habituelle de […]

21 décembre 2025