Il faut que je vous confesse, depuis que ma cuisine s’est enrichie d’un l’air fryer, je cuisine différemment. Je fais de l’assemblage, plus de batchcooking. Je cuisine à l’instant T. En une demi-heure le repas est préparé et cuit dans un délai encore plus bref. A la maison on rêvait de poulet pané… Exit la friture, le croustillant est là, l’intérieur du filet de poulet est tendre sans friture !!! Je referai la recette en variant les épices. Voici donc une recette gourmande à souhait !

1 kg de filets de poulet – 120 g de farine – 3 œufs – 150 g de chapelure panko – 40 g de corn-flakes écrasés –  1 càsoupe de paprika fumé – du poivre et du sel

Préparer trois assiettes, dans l’une versez la farine, dans la deuxième les oeufs que l’on fouette rapidement à l’aide d’une fourchette. Dans la troisième assiette, déposer la chapelure, le paprika, le poivre, le sel, mélangez 
Tranchez les filets dans l’épaisseur ou découper les filets en morceaux si vous optez pour des nuggets.

Passez les morceaux de poulet  dans la farine, avant de les plonger dans les oeufs battus et en dernier dans la chapelure. 

Veillez à ce qu’il soit tous bien enrobés. 

Vaporisez légèrement avec de l’huile. 

CUISSON DU FILET DE POULET PANE

Déposez dans le panier de l’air fryer position  max crip réglé à 240 ° pendant 8 minutes d’un côté et 6 minutes dans l’autre.  

TEMPS DE CUISSON DU NUGGET 

Mettre dans le panier de l’air fryer position  max crip réglé à 240 ° pendant 4 minutes d’un côté et 4 minutes de l’autre. 

PS : On peut cuire les filets au four, je pense qu’ils seront peut-être plus secs…

Sur ces notes « crousti sans friture », je vous souhaite à tous de passer d’excellents moments. Je vous retrouve rapidement pour un nouvel échange gourmand. Prenez bien soin de vous, vous le valez bien !

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