Bacalhau a bras (morue à la portugaise)


Plats uniques, Poisson

C’est une recette découverte récemment, et aussitôt reproduite. De la morue dessalée, des frites, des saveurs marines pour ce plat qui fleure bon le Portugal et son superbe terroir culinaire. Nous avons beaucoup apprécié ce plat certes un peu calorique, mais accompagné d’une salade verte. Pour 4 personnes :  700 g de filets de morue […]

27 janvier 2021

Mousse au chocolat simplissime


CREME-MOUSSE

  38ième jour de confinement. Pas trop envie d’attendre que la crème épaisse refroidisse. J’ai fait simple du chocolat, des oeufs, peu de sucre. On aromatise avec ce qu’on aime et le tour est joué. Enfin, il faudra attendre quelques heures avant de savourer cette mousse au chocolat sans prétention mais au goût fort en […]

24 avril 2020

Pâté de pâques aux oeufs, épinards et pain de mie, facile et bluffant


Apéro & buffet, Légumes, Pâques, Plats uniques, Plats végétariens, Quiches et pizzas

Cela faisait au bas mot deux ans depuis ce casatiello que je voulais refaire un pâté avec des œufs nichés à l’intérieur car j’adore la vision. Pâques est une de mes fêtes préférées car elle ne comporte pas les tonalités affectives que sous tend les fêtes de Noël. Je connais des personnes qui cumulent leurs […]

4 avril 2020