Vous avez vu ce temps, pourri…pour un mois de mai ! Il n’arrête pas de pleuvoir, de bruiner, le moral un peu rase moquette, faut se l’avouer. Dire que j’avais rangé veste et bottes au profit de robes à fleurs et sandalettes…Alors pour se réchauffer et rendre le sourire aux plus taciturnes, voici une recette […]
Au commencement, un cerisier qui malgré la pluie a produit de jolies et gouteuses cerises. Des nèfles achetées mûres pour êtes sûre de retrouver le goût d’un ailleurs, ou avec mes frères on jouait avec les noyaux comme aux billes, au goût bof bof.. J’ai suppléé le soleil manquant aux fruits par de la vanille […]
J’ai la chance d’avoir un cerisier dans mon jardin, qui depuis qu’il est pollinisé par son homologue produit bon an mal an ce qui lui plaît. Pas de récolte du genre des dizaines de kilos mais environ 4 kgs qui me remplissent de fierté. Leur cueillette me remplit de ces petites joies du quotidien qui en […]
Pour cet article j’ai choisi deux recettes faciles qui ont fait partie de ce buffet, vraiment on ne peut plus simple. Pour les pilons, on les fait mariner et ça cuit tout seul quant aux boulettes de viande, c’est de l’assemblage. Ils ont tenu compagnie à ce pâté de foies de volaille . Les viandes […]
Dans notre feuilleton un buffet pour fêter un futur retraité, il y a eu le premier volet d’apéro salé, le second et voici le troisième épisode salé de mon buffet. Je partage avec vous une trilogie de cakes classiques. Trois cakes à la texture et aux goûts différents. Il y a chèvre-lardons, courgettes-pesto, et une […]
C’est une recette présentée lors de mon fameux buffet anniversaire aux 30 convives. Pour ce repas mon challenge consistait à présenter des mets variés et appétissants avec un budget « peau de chagrin » . Je pense sans me jeter des fleurs avoir relevé le défi. Une fois toutes les recettes publiées, je recenserai l’ensemble dans un article comme je […]
Pour ses quarante ans, il était entendu que je m’occuperai de son buffet. Elle voulait un fraisier, mais comme accessoirement je bosse, il m’a fallu planifier la préparation, la cuisson, et la conservation du salé avant de pouvoir confectionner le dessert. Je ne pouvais pas répondre à son souhait de fraisier, car les fraises ne […]
Je poursuis en liquidant les recettes que j’ai en stock concernant mon fameux buffet d’anniversaire. Il y a eu l’épisode gaspacho, sangria, pâté de foie de volaille, trilogie de sauces, le gâteau d’anniversaire. Il reste deux articles encore à publier. J’intercalerai entre deux, une recette du quotidien pour ne pas te lasser ami lecteur. J’ai […]
Rien de plus facile ni de plus rafraichissant qu’un gaspacho fait maison. A la vision du thermomètre qui s’affole, profitons en. J’ai voulu changer de la version à base de melon. Ce sont les ingrédients à ma disposition qui m’ont guidé pour cette recette. C’est un gaspacho au bon goût mentholé, mais trop point […]
Pour ses quarante ans, la fille préférée de mon amoureux m’avez demandé de m’occuper de son buffet. Comme je travaille, j’ai planifié en plusieurs ateliers sa confection. Elle avait convié une trentaine de personnes pour fêter avec elle, son changement de décade. Pour l’apéritif, j’avais préparé une sangria maison, truffée d’épices et de fruits. J’aime […]