Si tu ne connais pas cette soupe ami lecteur, je te la présente en ce jour de confinement n°4. J’avais le choix sortir faire des courses, remplir une autorisation, faire la queue, patienter, choisir, acheter. J’avais auparavant tenté de faire mes achats en ligne, mais pas de farine, pas de pâtes, pas de riz etc, […]
Avec mon chapon, j’ai servi en accompagnement des légumes prélablement blanchis, que j’ai ensuite fait rôtir. C’était délicieux, rapide, à refaire sans hésiter. Ingrédients pour 6 personnes : 7 carottes, 2 panais, 2 navets, 2 pommes de terre, 1 fenouil, 2 oignons, 1 grenade 4 càsoupe de miel, 3 càsoupe de jus de citron, 5 […]
C’est un caviar d’artichauts frais, vite préparé. Je l’ai servi sur des rondelles de radis noir, surmonté de filets de truites…Efficace, savoureux, économique. Il m’a servi pour un apéro où j’ai essayé de réfréner mes envies de trop (en faire) j’ai testé la modération, et oui, je me soigne. Ingrédients pour un beau bol de […]
Une recette de porée extraite d’un des deux livres offerts par mon amie Lili. Je dois la recette des nems à mon amie Marie, qui mercredi profite du temps qui passe, pour coocooner sa tribu et arrêter le temps. Voilà t’il pas qu’elle a repéré une recette, me l’a envoyé en me disant « choises » en […]
Pour accompagner mon magret, je l’ai servi avec un paillasson de pommes de terre, un écrasé de pommes (j’ai envie de chanter toujours le même thème…) une petite sauce à l’orange et pour le plaisir et la gourmandise des dattes farcies à la ricotta. Paillasson de Pommes de terre orange-dattes aux épices de Noël Ingrédients […]
Voici donc la recette d’un gratin composé d’un légume mal aimé, les cotes et feuilles de blettes (que j’affectionne particulièrement car pauvre en calories et riche en protéines) associé à du boulgour, arrosé d’un coulis de tomates et saupoudré de pécorino il en devient gourmand. Ce gratin sans prétention confectionné un soir de la semaine. […]
Je poursuis en liquidant les recettes que j’ai en stock concernant mon fameux buffet d’anniversaire. Il y a eu l’épisode gaspacho, sangria, pâté de foie de volaille, trilogie de sauces, le gâteau d’anniversaire. Il reste deux articles encore à publier. J’intercalerai entre deux, une recette du quotidien pour ne pas te lasser ami lecteur. J’ai […]