Une recette qui a remporté le concours du « meilleur gâteau au chocolat de France » pas moins que cela. Il avait été mis en place par Monsieur François Régis GAUDRY dans son émission sur France Inter « On va déguster » . Le fondant gagnant, émane d’une recette familiale transmise de génération en génération revue par Terence de Ladoucette […]
Ce petit biscuit est une institution en Suisse, il est de toutes les fêtes. L’extérieur est légèrement croquant tandis que son cœur est fondant. J’ai emprunté la recette à l’un de mes chouchou, maître dans l’art du dosage des épices. Un biscuit sans gluten, rien que des amandes alliées à des saveurs hivernales. Il est […]
Je voulais pour clôturer un repas, un gâteau pas très compliqué, ni long à confectionner. J’ai donc pris la recette d’un brownie, j’ai déposé dessus un croustillant et surmontée d’une ganache forte en goût. Voici un dessert à la fête qui donne l’illusion et pas difficile à confectionner. Si vous le testiez en prévision des […]
J’aime bien à Noël, avoir sur ma table des chocolats fait maison, des petites choses simples. Rien de compliqué ou qui me prenne ma journée, pas de tempèrage, juste un bon goût de caramel. Dix minutes de préparation, 30 minutes de pause puis encore 10 minutes pour confectionner ces truffes. V’là c’est prêt ! Ingrédients […]