Raisiné aux pommes parfumé à la vanille


Confitures, Été

J’adore les confitures confectionnées à partir du jus de raisin. Moi qui en confectionne à tout va, j’aime particulièrement le raisiné. Je lui trouve une densité, une texture vraiment unique. Et puis la couleur est juste démente. A une époque plus ou moins lointaine, le raisiné était confectionné à base de fruit sans sucre. Mais […]

4 octobre 2020

Gelée de raisins à la lavande


Confitures

Ca y est, les raisins sont là. Mes pieds de vignes n’ayant rien produit cette année, je pense qu’ils ont eu à un moment un vrai coup de chaud. J’ai profité de la récolte d’une copine.  Alors vite une gelée fine au parfum de garrigues qui transportera vos papilles cet hiver lorsque vous la consommerez. […]

17 septembre 2020