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Étiquette : comment réussir la pâte à choux

Eclair avec craquelin à la chantilly mascarpone vanillée – trucs et astuces


Gâteaux, Mignardises

Le week-end dernier j’ai été prise d’une envie irrésistible, de choux, d’éclairs… J’ai loupé ma première fournée, il faut dire que cela faisait un bail que je n’en avais pas confectionné. J’ai refais tout de suite une seconde et ça a marché. Il y a quelques trucs qu’il faut suivre scrupuleusement, après ça roule tout […]

3 février 2022

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