Glace au café, trois ingrédients et sans sorbetière


Glaces

Tu n’as pas sorbetière, ça tombe bien moi aussi, tu rêves d’une turbine, sache que nous portons le même rêve. Mais, mais, j’ai des souvenirs d’enfance, des souvenirs de cappuccino fait maison à une époque où le café lyophilisé coûtait un bras (je vous parle d’un temps vraiment lointain) ma grand-mère mettait dans un bol […]

7 juin 2020

Terrine de lotte aux deux saumons


Apéro & buffet, Plats uniques, Poisson

J’apprécie beaucoup les terrines, car je trouve cela pratique. Portionnable à congeler, avec un coulis de tomate, ou une mayonnaise bien relevée et une petite salade, v’là un repas chouette limite diététique. J’aime cette terrine 100 % mer. Livraison tardive de la recette du jour, que voulez-vous, hier c’était journée nettoyage et récurage, et aujourd’hui […]

29 mai 2020

Glace aux groseilles sans sorbetière


Glaces

   Comme je suis dans ma période moins j’en fais mieux je me porte. J’ai opté pour une glace aux trois ingrédients, inratable, car même pas la peine de battre la crème en chantilly.  C’est la recette simplifiée du kulfi et non pas la traditionnelle obtenue à partir d’un lait parfumé aux graines de cardamone […]

29 mai 2020

Gâteau aux pétales de fleurs de sureau


Gâteaux

55 ième et dernier jour de confinement, 2 gâteaux confectionnés le même jour. Mon adorable amie, Masterchef m’avait appelé pour me dire que l’heure des fleurs de sureau avait sonné. Je me suis empressée pour aller en cueillir quelques brassées, et après la gelée, le sirop et le vin. Voici quelques pétales pour truffer ce […]

10 mai 2020

Gâteau simple aux pommes sans beurre


Gâteaux

Maintenant que le pot de compote est ouvert, sortons le pour remplacer le beurre. Un gâteau tout simple, sans fioriture, même pas la peine de déranger le batteur. Un simple fouet manuel, trois pommes..une recette trouvée sur facebook. A vous de  le tester, il a rempli le job pour un quatre heure. Perfect ! Ingrédients […]

23 avril 2020

Pâté de pâques aux oeufs, épinards et pain de mie, facile et bluffant


Apéro & buffet, Légumes, Pâques, Plats uniques, Plats végétariens, Quiches et pizzas

Cela faisait au bas mot deux ans depuis ce casatiello que je voulais refaire un pâté avec des œufs nichés à l’intérieur car j’adore la vision. Pâques est une de mes fêtes préférées car elle ne comporte pas les tonalités affectives que sous tend les fêtes de Noël. Je connais des personnes qui cumulent leurs […]

4 avril 2020

Flan au citron, celui de ma mère


CREME-MOUSSE

19 jour de confinement – En rangeant mes livres, en ces temps où je dispose d’une denrée précieuse, le temps. J’ai retrouvé le cahier de ma mère, celui où elle griffonnait ses recettes. Il y en a une dont j’ai gardé un souvenir « alerte rouge de mes papilles ». C’est celui de son flan au citron. […]

3 avril 2020

Gâteau au lait concentré sucré


Gâteaux

En cette période de restriction, un gâteau aux quatre ingrédients et pas un de plus. Rapide, facile le plus dur sera de trouver de la farine… Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre : 397 grammes de lait concentré sucré – 120 g de farine – 4 oeufs -1 sachet de levure chimique […]

17 mars 2020