Gâteau fondant aux pommes sans beurre, sans gluten


Gâteaux

Ce gâteau à la texture fondante m’a servi pour recycler des pommes très, mais très acides. Pas de beurre, suppléé par du fromage blanc, parfumé à la cannelle et à l’anis, il a embaumé l’espace de façon réjouissante durant sa cuisson. Servi avec une boule de glace, voici la recette de ce petit délice vite […]

21 mars 2022

Tarte aux crêpes aux pommes


Gâteaux

Chacun ayant sa recette fétiche de pâte à crêpes, ne changez rien, gardez la vôtre. J’ai fait plusieurs versions de pâte avec bière, maïzena, ou encore blancs d’œufs battus en neige avant de m’arrêter à la simplicité savoureuse de celle du chef Eric SAPET. Chef dont je vous parlais ici, et dont j’aime le côté […]

16 janvier 2020