Soupe aux légumes de saison, broudou tunisien


Soupes

Si cette soupe aux légumes pouvait parler, elle vous en confierait des vertes et des pas mûres. Elle a soigné des maux de ventre. Elle a réconforté une petite fille après que son doudou se soit perdu. Elle a requinqué après des soirées aux repas bien arrosés… Elle a pansé des plaies à l’âme. Elle […]

19 octobre 2020

Crème viennoise ou chocolat liégeois


CREME-MOUSSE

C’est le genre de dessert qui se confectionne rapidement et qui régale tous. Lorsque mon amoureux féru de chocolat m’avait demandé un liégeois. Hors de question d’acheter une crème remplie d’ingrédients pour la plupart bizarres voire inquiétants. Il vous faudra à tout casser quinze minutes pour confectionner cette crème chocolatée surmontée d’une chantilly légère parfumée […]

16 octobre 2020

Moelleux aux poires à la farine de châtaigne


Fruits, Gâteaux

C’est le début de la saison des poires. J’adore ce fruit pour sa finesse et son fondant…Voici un petit gâteau que j’ai confectionné pour offrir à un copain pour son dimanche. A la campagne ce qui est génial, c’est que si vous avez des potirons en trop, on va vous en offrir et pour remercier […]

16 octobre 2020

Biscuit roulé à la gelée d’agrumes


Confitures, Gâteaux, Sucré

Hier en rentrant chez moi, j’ai été prise dans un bouchon. Un de ceux qui vous oblige à être à l’arrêt pendant 20 minutes au minimum. Et bien j’ai regardé mon fil d’actualité, et je suis tombée sur la recette d’un roulé qui m’a donné l’envie de le reproduire illico. Aussitôt rentrée chez moi, j’ai […]

14 octobre 2020

Ragoût de poulpe à la provençale


Plats uniques, Poisson

Il paraît que le beau temps nous rend guilleret, et ben j’ai testé, c’est vrai ! Un dimanche matin où quelques rayons de soleil étaient de sortie, j’ai  « Laissez, laissez entrer le soleil »…grâce à un beau poulpe frigorifié et endormi tel la belle au bois dormant. Le voici sur mon plan de travail […]

13 octobre 2020