C’est un de mes plats fétiches d’été, que je congèle en portion individuelle et qui me dépannent certains soirs. Ils se dégustent aussi avec une sauce tomate acidulée et des frites mais aussi avec une grande salade verte. Les poivrons et la sauce se dégustent aussi bien chauds que froids. C’est un plat d’été par […]
Le point de départ de cette recette est un reste de vermicelles cuits à caser, qui mélangé à des légumes et fromage. Voici une terrine qui m’a permis de recycler ce qu’il y avait au frigo. Nous l’avons dégustée avec une salade verte et des tranches de melon. Un vrai délice. A tester avec les […]
Les salades composées, j’adore. Tu prends tes ingrédients préférés, tu les présentes dans un bol et tu essayes de mettre un peu de chaque ingrédient, tu disposes de façon harmonieuse. Tu te prépares une vinaigrette et tu arroses le tout, tu mélanges et du savoures avec plaisir. La tendance veut qu’on appelle cela, buddha bowl […]
Pour cette recette, on remise le barbecue. On prend soin de l’odorat des voisins avec des effluves de sardines en train de se dorer la pilule. Celles-ci des méditerranéennes, mes préférées, je les avais servies farcies accompagnées d’une sauce légèrement piquante et avec le reste de ma farce, j’avais confectionné des boulettes pour mon bento […]
Cela fait des années que lorsque je sèche (point de vue idées) en cuisine, je dégaine ma poêlée de légumes, que je garnis de légumes à disposition à ce moment là, et selon la richesse de mon congélateur, ou comme dimanche dernier des boulettes à base de filets de sardines. Je rajoute toujours un […]
Pour la fête des mères, vu le temps pluvieux, j’ai eu envie de comfort food, d’un plat qui réchauffe. J’ai tout de suite pensé à cette recette repérée depuis l’achat du livre de Jamie (au bas mot 3 ans). Consistante, riche, truffée d’épices comme beaucoup de ses recettes. Il n’y a pas à dire, il […]
Dimanche dernier, il a fait trop chaud pour sortir le barbecue, et puis ces moustiques qui n’arrentent pas de piquer. J’avais des conchiglionis. Voici un plat consensuel par excellence. J’ai confectionné une farce avec ce que j’avais sous le coude ricotta, des olives … Un délice ce plat ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 […]
Bon, je vous l’accorde, un poulet affalé de la sorte, ce n’est pas glamour, mais alors là, pas du tout ! Tu as vu sa tête, à faire peur…mais c’est si bon…Si tu veux faire fi ami lecteur de sa laideur, de sa pose un brin lascive, et que tu t’intéresses juste au goût, […]
J’apprécie beaucoup les terrines, car je trouve cela pratique. Portionnable à congeler, avec un coulis de tomate, ou une mayonnaise bien relevée et une petite salade, v’là un repas chouette limite diététique. J’aime cette terrine 100 % mer. Livraison tardive de la recette du jour, que voulez-vous, hier c’était journée nettoyage et récurage, et aujourd’hui […]
Pour cette recette, j’ai fait appel au talentueux Jamie aux recettes si sympas qui ont une touche « d’authenticité et d’originalité d’un cuisinier qui aime son métier ». Tu prends le poisson que tu préfères. Puis tu rajoutes des pommes de terre des épices de l’herbe et du jambon. Tu enfournes et vingt minutes plus tard, la […]