Pour cette recette, il vous faudra un beau gigot d’agneau désossé. Une farce fine, et après, il n’y aura plus qu’à enfourner…déguster…se délecter. C’est une recette pascale par excellence que je rends complète et sans effort en rajoutant oignons et pommes de terre. C’est facile, programmable et délicieux ! Gigot d’agneau désossé farci 1 gigot […]
C’est une recette que j’exhume de mes photos confectionnée l’an passé durant la période de fêtes de Pâques. Des souris d’agneau, pommes de terre, petits pois et des poires. Un plat aussi simple qu’un tajine, rapide à préparer et qui ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson. Il est programmable, vous pouvez préparer l’ensemble […]
C’est un ragoût à base de haricots blancs secs mis à tremper le veille. Une sauce tomate onctueuse et bien relevée. J’ai enrichi mes boulettes de viande hachée de feuilles d’épinards frais, car j’adore cela. C’est délicieux, ça rassasie. Il a vraiment tout pour plaire ce plat, qui en Tunisie porte le nom de market […]
J’ai découvert cette recette tout à fait par hasard lors d’un reportage et tout de suite j’ai eu envie de la reproduire. Le boulet à la liégeoise est une spécialité culinaire Belge, un mélange de viandes et d’épices qui forment des boulettes de la grosseur d’un boulet…heu toute proportion bien gardée bien sûr ! […]
C’est la recette d’une blanquette que j’ai préparé pour un repas pris entre potes. J’adore les plats qui mijotent et que tu disposes au milieu de la table, sans chichi. La veille tu auras œuvré pour obtenir une délicieuse blanquette avec une sauce bien crémeuse, dense et riche en goût. Nous le savons tous, meilleurs […]
Pour faire plaisir à mon amoureux, j’ai dégainé une recette avec un lapin. Il a mijoté dans une petite sauce à la bière, avec quelques carottes. Accompagnée de pommes de terre vapeur, un petit délice qui a fait boum boum dans le ti cœur de mon élu. Ingrédients pour 4 à 6 personnes pour […]
Pour cette recette, deux conditions : aimer le chou kale et les cœurs de canards. J’ai essayé de confectionner un plat allégé. Je l’ai dégusté durant une semaine tous les midis, au bureau. Il m’a bien régalé ! Ingrédients pour 4 portions : 1 chou kale – 300 g de coeurs de canard frais – […]
Pour un petit plat sans prétention, je jette toujours mon dévolu sur les paupiettes. Une fois la viande rissolée, ça cuit tout seul et franchement c’est toujours un régal. Pour cette version, la viande a mijoté dans du cidre et aux deux pommes. Vraiment délicieux, à refaire sans hésiter ! 4 paupiettes 2 oignons 500 […]
Pendant les fêtes, j’avais confectionné un petit velouté de potimarron rehaussé de dés de foie gras. C’est une association savoureusement onctueuse, relevée par du cardamome et pour un max de saveurs j’ai truffée mon velouté de potimarron de foie gras. Un petit délice ! Ingrédients pour 6 contenants et un velouté de potimarron au foie […]
C’est une recette aussitôt vue, aussitôt confectionnée, un reste de poulet rôti auquel on rajoute des filets de poulet, une crème onctueuse aux champignons. Un petit régal rapide à confectionner et savoureux. La recette de Cyril LIGNAC comporte des truffes, mon budget a tout bonnement rejeté l’option-truffes. Je n’ai pas préparé les disques composants les […]