Montecaos aux noisettes


Cadeaux gourmands, Mignardises, Noël

Les biscuits préférés de mon amoureux sont les montecaos. C’est toujours lui, qui les confectionne, avec un grand soin. Il ne prend pas le robot pour mélanger la pâte et pèse toutes les boules scrupuleusement. Il fait ça à la perfection. Ces délicieuses boules appelées en Espagne montecaos et grhaiba au Magreb. Il a confectionné […]

16 décembre 2023

Bredeles aux épices de Noël


Cadeaux gourmands, Mignardises, Noël

Il faut bien poursuivre ma confection des biscuits à offrir durant les fêtes à la famille et amis. J’ai commencé par ces biscuits craquelés au café et ceci et ma deuxième recette, de bons sablés parfumés aux épices de Noël. A déguster tel quel ou à napper d‘un glaçage. Pour environ une cinquante de biscuits […]

11 décembre 2023

Recette olives vertes en saumure


Cadeaux gourmands

Dès que j’ai l’occasion de trouver des olives fraiches, j’en achète. J’adore les conserver maison. Trois mois plus tard, on les déguste à l’apéro, un délice, si faciiiiile ! Une autre recette d’olives en saumure en provenance direct de l’olivier de la maison. C’est d’un chic je vous l’accorde ! Mais cette année pas une […]

28 novembre 2023

Cupcakes ganache au citron


Cadeaux gourmands, CREME-MOUSSE, Mignardises

Des cupcakes tout citron, des muffins bien aromatisés surmontés d’une ganache au citron. Un gâteau qu’on punch, il vous le rend au centuple, pourquoi ? Parce qu’il va être bien imbibé et cette crème citronnée va faire fondre vos papilles de plaisir. Ganache au citron A préparer en premier avant de faire cuire les muffins. […]

16 novembre 2023

Madeleines espagnoles ou magdalenas


Cadeaux gourmands, Mignardises

C’est une recette relevée sur mon fil instagram et qui m’a vraiment donné envie. Je l’ai très vite reproduite. Mais comme j’ai lu trop vite le déroulé, j’ai zappé le saupoudrage de sucre avant la cuisson des madeleines. Je me suis rattrapée en sucrant les magdalenas espagnoles à leur sortie du four. Ça leur a […]

16 novembre 2023

Tourte des Pyrénées au chocolat


Cadeaux gourmands

Un gâteau parfumé au chocolat et pour plus de gourmandises, j’y ai rajouté des pépites. IL n’est pas sans rappeler la tourte des Pyrénées, truffée de myrtilles, mais comme elle est aussi déclinée dans plusieurs parfums dans certaines boulangeries. J’ai opté pour une version chocolatée, à offrir à une amatrice de cacao…paraitrait qu’il était bien […]

1 octobre 2023

Cupcakes ganache chocolat


Cadeaux gourmands, Chocolat

Voici un cupcake tout chocolat, un quatre quarts au chocolat recouvert d’une ganache. L’ensemble forme un cupcake tout choco pour les addicts… Ingrédients pour un quatre quarts Peser 3 oeufs (125 g) – même poids en sucre 125 g , en farine 125 g et en beurre (fondu et refroidi) 125 g – 1/2 sachet […]

7 septembre 2023