La saison des figues est là ! Ca y est ! J’adore les figues sous toutes leurs formes, en marmelade, truffées dans un gâteau, ou comme ici dans un chausson. J’ai confectionné la pâte et garnie l’intérieur d’une excellente marmelade maison. Un régal pur ! A tester vraiment ! Pour la pâte : 200 g […]
J’allais faire l’impasse sur la confiture de figues, lorsqu’un soir mon téléphone avait sonné et qu’au bout de la ligne une amie qui me tint à peu près ce langage : » hier soir j’ai récolté pas mal de figues. En veux-tu ? J’en ai trop pour moi toute seule ». Réponse (habituelle, dirait mon amie […]
Si vous avez la possibilité d’avoir des légumes en rab. Voici une recette qui vous permettra de savourer lorsque l’hiver toquera à notre porte, un superbe tajine aux légumes et au poulet. Je confectionne souvent des conserves. Cela fait partie des privilèges d’habiter la campagne, celui également de détenir un potager. Mais ce que j’aime […]
Cette glace a été le succès de l’été 2020 à la maison. J’ai été étonnée vraiment. Je ne pensais que mes amis et gouteurs attitrés aiment tant les raisins secs trempés dans le rhum ! A chaque fois que j’avais énoncé, pistache, noix caramélisées, chocolat, caramel mou, caramel beurre salé, elle a raflé la première marche […]
Lorsque j’avais confectionné ce flan hyper facile au chocolat il m’était resté un peu de lait et de crème illico transformés en crème au café. J’adore le café à toutes les sauces. Et bien cette crème sans œuf nous a bien régalé. Rapidité, efficacité pour un dessert un soir de semaine. Ingrédients pour 3 à […]
De temps à autre, il m’arrive de ranger ou plutôt de « déplacer » mes piles de revues d’un endroit bien en vu vers un autre plus discret . Ça me permet quand je demande : « range ta chambre » d’affirmer (en toute mauvaise foi) que moi aussi je suis cap de ranger, la preuve. Soit dit entre […]
Un plat remplit de couleur et de saveur pour mon repas dominical. J’ai fait rissoler mes ingrédients et mis l’ensemble à cuire au four. Je trouve que ça garde la texture de chaque ingrédient plus qu’une cuisson sur le feu. Nous nous sommes régalés en toute simplicité, mon nouveau crédo. Pour 4 à 6 personnes […]
C’est une recette aussitôt vue sur mon fil d’actualité de ma page facebook aussitôt testée. Recette simple, facile, j’avais tous les ingrédients à disposition. Puis lorsque l’auteur de cette recette s’appelle Michalak…n’hésitons pas une seconde car je sais que c’est synonyme de succès. Vraiment facile, on assemble, on mixe, on cuit puis on savoure. Je […]
Voici une recette dont je ne suis pas peu fière, non pas qu’elle soit technique ou follement originale, c’est juste parce que les principaux ingrédients proviennent de mon potager. My good, j’atteins comme pourrait dire un ministre de l’agriculture, l’autonomie alimentaire! Le potager, c’est certes du travail, du temps investit pour atteindre une finalité, mieux […]
En faisant mes courses, je suis tombée sur de gros champignons, du genre XL, dodus, bien fermes. Alors j’ai pris. Et comme souvent ce sont les ingrédients qui m’ont dicté la recette. De l’oseille du potager, de l’ail, des tomates et mon allié minceur, petit Suisse, un passage au four et nous voici prêt à déguster…. […]