Pickles – fermentation de légumes au sel, torchi


Conserves

Les pickles, ou légumes en fermentation sont des légumes conservés dans un mélange eau-sel.  Ils fermentent une dizaine de jours. Puis on les sert avec une viande ou volaille rôtie. Dans ma famille, il y a toujours un bol avec des légumes fermentés dans le sel à l’heure du repas quelque que soit le plat […]

3 mai 2020