Il y a eu un dimanche matin du mois de juin, où je me suis levée avec l’énorme envie de dessiner un soleil chez moi. Un temps frisant l’automne avec sa bruine, un moral au ras du sol. Pour remonter tout cela, j’ai passé un fil à deux copains du bout de la rue les […]
De temps à autre, avec mon amoureux on s’offre un repas indien, et invariablement on commande des naans. C’est un délice ce pain à la pate fine et fourré au fromage. Il est généralement cuit collé aux parois d’un four bien spécifique. Mon naan est tout de même plus épais et a cuit dans une […]
J’ai craqué il y a quelques temps de cela pour un joli ouvrage sur la cuisine indienne, que j’ai trouvé bien fait…J’avais opté pour une première recette celles de naans fourrés au fromage qui rit parsemés de zaatar pour sa version salée et j’ai refais une fournée de naans fourrée avec une merveilleuse confiture de […]