J’ai toujours veillé à avoir 4 pieds de rhubarbe dans mon jardin. Mais avec les chaleurs de l’an passé et les incendies du sud-ouest, seuls deux pieds ont survécu. Mais cela suffit à contenter ma gourmandise et celle des miens. J’utilise donc des tiges fraîchement cueillies, et je n’ai même pas besoin de les éplucher. […]
En arpentant au pas de charge, mon supermarché du coin cherchant mon skyr préféré, je tombe sur une célèbre marque de liégeois fruité aux abricots. Je n’en avais jamais goûté. J’ai embarqué les pots avec la ferme intention de reproduire mon ressenti. Une compotée d’abricots couchée sur un lit de gelée de framboises. J’ai voulu […]
C’est une recette vue sur le fil d’actualité de ma page instagram et que je me suis dépêchée d’exécuter. La pâte du cheesecake est remplacée par les feuilles de filo. On garni le fond de fruits secs torréfiées, je les transformés en pralin écrasé grossièrement. On recouvre d’un appareil à cheesecake, et on enfourne. Une […]