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Jour : 12 février 2021

Purée potiron-carottes sans matière grasse


Légumes, Plats uniques, Plats végétariens

J’ai accompagné mon rôti aux poivres, de pommes dauphines au potiron et suis restée sur la thématique de ce légumes avec un écrasé, façon purée de potiron. Faut dire que j’ai un stock provenant du potager à écouler. Je l’ai allégé un max, zéro matière grasse ajoutée, un peu de crème d’épeautre pour lier l’ensemble […]

12 février 2021

Pommes dauphines au potiron


Apéro & buffet, Légumes, Plats uniques, Plats végétariens

Je cherche par tous les moyens à écouler mon stock de potiron, production de mon potager. J’en mets là où je peux que ce soit en version salée ou sucrée. Pour accompagner mon rôti facile à vivre aux poivres, j’ai testé la recette de chef SIMON, une pâte à choux agrémentée d’une purée de potiron. […]

12 février 2021

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