Chaque personne qui passe par mon bureau m’offre l’occasion d’échanger, peu importe le niveau des piles, le volume de dossiers à traiter. Je donne à chacun l’intérêt qu’il mérite. Lionel fait parti des prestataires que je vois au quotidien, au fil des échanges, on partage des bribes de notre quotidien, les nouvelles sur son dernier […]
J’avais gardé un souvenir modéré du broyé de poitou, un peu étouffe chrétien si vous voyez. Lors d’un repas pris entre copines, l’une d’elles avait confectionné un broyé du poitou, selon sa recette fétiche, transmise de mère en fille. Elle nous disait pas un repas sans son broyé dans une boîte en fer déposé au […]
Une invitation chez des amis, quand l’heure du dessert eut sonné, ce fût le gâteau sec. Un gâteau d’une simplicité enfantine, même pas besoin d’un batteur pour le confectionner. Ma copine Isabelle m’avait expliqué que ce gâteau avant elle, sa mère le faisait l’ayant elle même appris de sa grand-mère. Elle me confiait qu’à chaque […]
Une invitation ou je postule pour apporter le dessert. Depuis le temps que je voulais confectionner un tiramisu géant, je me suis laissée tenter-emporter. Je l’ai enrichi avec une touche chocolatée avec des truffes aux marrons glacés. Ca donne, des biscuits à la cuillère fait maison, qu’on recouvre d’une crème saveur café on réitère l’opération […]
Avec ce gâteau, j’ai eu envie de prendre soin de nos petites artères. Confectionné, il y a deux ou trois dimanches de cela, il a fait l’unanimité. Il est bluffant, j’ai dégraissé tant que j’ai pu tout en gardant tout de même la notion de gourmandise. Des feuilles d’épinards frais hachées (faut se dépêcher c’est […]
Durant les dernières vacances scolaires, Sococho avait passé quelques jours chez nous. Nous avons mis au point notre plan d’attaque, son menu d’anniversaire. Comme d’habitude, je me suis proposée pour le dessert. Vous qui me suivez, le savez bien chaque millésime c’est la même chose. Une année, il ne va jurer que par le chocolat, […]
Comme souffler 12 bougies c’était au dessus de ses forces, pour rappel la 4ième fois que l’enfant roi était fêté durant la quinzaine, alors j’en ai mis juste 2…Pour la déco il m’a aidé, car manier la poche à douille, ça l’a éclaté SOCOCHO. J’ai même été obligée de refaire la meringue car une fois […]
A moins de vivre au fin fond de la brousse, demain pour ceux qui ignoreraient la nouvelle, on fêtera la Saint-Valentin. Ça fera juste une bonne quinzaine de jours au bas mot, ou entre le mariage pour tous et la viande de bœuf réincarnée en cheval, que fleurissent ça et là des cœurs dégoulinants d’euros. […]
C’est en surfant sur internet que je suis tombée sur une superbe photo d’un gâteau au chocolat et aux poires entières recouvert d’une ganache. J’avais acheté des poires guyot et confectionné à partir de ma recette fétiche, un cake au chocolat absolument délicieux, dans lequel j’avais planté mes poires. Juste un hic, les poires choisies, […]
Ce gâteau est l’assemblage d’ingrédients que se sont trouvés presque par hasard et quiau final se sont mariés harmonieusement. Des produits de saison des kakis, des dattes et des noisettes on rajoute un paquet de spéculoos éventé (hors saison), une pincée d’épices de noël et l’alchimie a fonctionné. Plus simple ça n’existe pas ! Ca […]