A moins de vivre au fin fond de la brousse, demain pour ceux qui ignoreraient la nouvelle, on fêtera la Saint-Valentin. Ça fera juste une bonne quinzaine de jours au bas mot, ou entre le mariage pour tous et la viande de bœuf réincarnée en cheval, que fleurissent ça et là des cœurs dégoulinants d’euros. […]
C’est en surfant sur internet que je suis tombée sur une superbe photo d’un gâteau au chocolat et aux poires entières recouvert d’une ganache. J’avais acheté des poires guyot et confectionné à partir de ma recette fétiche, un cake au chocolat absolument délicieux, dans lequel j’avais planté mes poires. Juste un hic, les poires choisies, […]
Ce gâteau est l’assemblage d’ingrédients que se sont trouvés presque par hasard et quiau final se sont mariés harmonieusement. Des produits de saison des kakis, des dattes et des noisettes on rajoute un paquet de spéculoos éventé (hors saison), une pincée d’épices de noël et l’alchimie a fonctionné. Plus simple ça n’existe pas ! Ca […]
Je voulais un gâteau léger, fruité et si possible coloré. Ayant récolté la semaine écoulée quelques mûres… Dans le congélateur étaient emprisonnées quelques framboises, myrtilles et groseilles du jardin, qui attendaient leur libération. Comme je voulais qu’ils goûtent aux fruits du jardin. Ca donne après un moment de labeur une charlotte toute légère et fruitée […]
Il a fait un temps pourri ce week-end avec tempête, vent, pluie, alors calfeutrée dans mon cocon. J’ai voulu récidiver avec un gâteau aux trois couches, flan, crème et génoise.. c’est vraiment un délice, facile, rapide et savoureux. Frais, il gagne en saveur le tenter c’est y succomber…il est magique, vraiment ! Ingrédients pour […]
1 août 2015 Ce gâteau circule depuis 2014 sur le net, il fait fureur, c’est comme la mode il est tendance. Pas un blog sans sa version. J’avoue que malgré l’engouement, je n’ai pas voulu succomber. Non mais, je ne suis pas un mouton, moi ! Puis comme, il n’y a que les idiots qui ne changent […]
Lorsqu’au bureau je rencontre un problème informatique. J’envoie un help-desk, une sorte appel au secours à notre plateforme qui se trouve à des centaines de kilomètres et qui va prendre la main sur mon ordinateur afin de trouver une solution. Ce jour là, dans un moment d’inattention, j’avais effacé un répertoire de coordonnées constitué patiemment […]
Si tu sais transformer une crème liquide en chantilly, si tu veux bluffer les copains ou la famille…j’ai ce qu’il te faut. Un entremets qui porte plusieurs appellations, je vous avouerai ne pas trop avoir saisi la différence entre le versaillais, le trianon ou le royal. C’est un gâteau que je fais souvent lorsque je […]
Ce moelleux fond en bouche avec une saveur toute en finesse que lui octroie l’huile d’olive. Son arrière goût acidulé amené par le jus de citron le rend irrésistible. Juste un conseil si je puis me permettre, l’huile d’olive doit être de qualité sinon le rendu ne pourra pas être le même. C’est l’histoire d’une […]
Du beau temps, des vieilles pierres, des habitants chaleureux, de belles plages, une douceur de vivre qui vous inciterait à poser vos valises définitivement et non pas seulement une semaine, tellement on se sent bien au Portugal. Nous avons rencontré des personnes chaleureuses. Je garde un souvenir émerveillé de notre passage à Lisbonne et ses […]