J’adore le gâteau magique car non seulement, il est de confection rapide, mais il est aussi très bon. Mais ce que j’apprécie pardessus tout, ce sont les trois textures qui le composent, un flan, une crème et une génoise et tout cela avec une même pâte. Cela fait un moment que j’ai entamé une petite […]
Un tiramisu qui change, pas de café mais des fruits rouges et du pain d’épices à la place des spéculoos. J’avais vu une recette dans une émission de Julie et j’ai trouvé l’idée du pain d’épices, détonante. J’ai surmonté chaque verrine d’une tranche de pain d’épices grillées. Croquant, fondant, acidulé…ce tiramisu a tout pour plaire […]
J’avais prévu un repas italien, avec une sorte de ragoût délicieux : peposo. Le dessert un tiramisu, à base de pain d’épices et quoi de mieux que d’ouvrir un des opus de mon chouchou FELDER pour trouver une délicieuse recette de pain d’épices bien riche en saveurs. J’ai pu placer ma marmelade d’oranges. ainsi que […]
Pour cette recette, il vous faudra un brownie si vous avez la recette du meilleur au monde sinon je vous la communique, c’est Gordon qui le dit. Dessus on dresse sur le dessus un rouleau de ganache, on émiette des crêpes dentelle et des noisettes torréfiées. Après congélation, on couvre avec rocher au chocolat fondu. […]
J’adore la cuisine de Mr Gordon RAMSAY, elle est inventive, savoureuse et généreuse. Un concentré de ce que j’aime. Ce brownie va me servir de base pour des fingers. Il ls qualifie de meilleur du monde, nous l’avons trouvé très bon. Sa recette est parfaite, j’ai juste réduit le dosage du sucre, je trouve que […]
Par chez moi, il y a toujours une boulangerie qui vend des tourtes des Pyrénées truffée de myrtilles. Elles sont de qualité inégales. Les industrielles côtoient celles de fabrication artisanale, qui ont du goût. Cela fait vraiment un moment que j’avais envie d’en confectionner, la dernière tourte provenant d’une boulangerie à Lourdes m’a donné l’envie […]
Je voulais un dessert vite confectionné et qui n’anéantirait pas tous mes efforts consentis durant la semaine, pour manger sain et équilibré. Voici un riz qui aura cuit dans du lait de coco, sucré au coco lorsque votre cuillère touchera le fond de la verrine, elle remontera vers votre bouche, une crème de dattes saveur […]
J’adore les gelées d’agrumes, j’en lustre brioche et cakes. J’aime tout autant la confiture d’oranges ou de clémentines, ou les d’agrumes en général. J’en truffe mes pains d’épices mais aussi mes tartines beurrées dominicales. Voici des clémentines corses dont j’ai enlevé les feuilles que j’ai faites sécher pour les glisser dans mes infusions maison. […]
Les enfants de parents qui se sont un jour beaucoup aimés et qui après un certain temps changent d’avis….Le « fruit de leur amour » connait bien la situation lorsque chacun d’eux reprend ses billes, et qu’il faut partager. On « aime » les semaines paires, les week-ends ou vacances toujours en format pair, le reste du temps on […]
J’ai la chance d’avoir un Valentin qui illumine ma vie. Je m’en fiche comme de l’an 40 du côté commercial que peut amener cette célébration. Je l’ai eu fait, j’en suis revenue, les restau c’est un peu l’arnaque avec des menus pré établis ou souvent le médiocre côtoie le cher. Ma collègue me racontait qu’elle […]