Je vous présente le succès de l’été 2013 à la cuisine de Leyre, cette glace, a été plébiscitée. A la maison nous sommes des amateurs de café sous toutes ses formes, alors l’été 2013 fût placé sous le signe « couleur café que j’aime ta couleur café ». La recette m’a été demandée même par […]
52 ième jour de confinement – Je confesse je suis dans ma phase confiture, quand je feuillette le blog…biscuit roulé, gâteau à la confiture et voici ma troisième recette…Une tarte avec des croisillons et à l’intérieur une confiture. Pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre, pour la pâte : 300 g de […]
Ce gâteau est simple à confectionner : une pâte sablée recouverte d’une compotée de fruits ou d’une marmelade de fruits, au choix. On pourrait s’arrêter là, mais non, on va recouvrir de blancs en neige, on va parsemer de lamelles de coco et après on fait quoi ? On se chope le premier rayon de […]
Voici une deuxième recette confectionnée avec les cerises du jardin. Cette fois-ci j’ai opté pour la confection d’une marmelade gorgée de fruits et parfumée à la menthe marocaine. Le petit déjeuner étant mon repas préféré de la journée et comme il faut choisir, se maquiller ou déjeuner, mon choix est vite fait. Je zappe allégrement […]
J’ai la chance d’avoir un jardin, que je bichonne aux petits oignons. Deux fois par an, je lui administre des vitamines (compost) au moindre mal de tête on lui prescrit de la bouillie bordelaise. Pour éviter qu’il ne prenne froid, je paille le pied de ses arbres. Quand ils transpirent j’ hydrate à coup d’arrosoir […]
Légère elle prendra soin de notre petit cœur (là j’exagère un peu) mais aussi de nos artères. C’est vrai parce qu’elle ne contient pas de jaunes d’œufs, mais du miel, riche en antioxydants. Ami lecteur, ta cuillère va s’enfoncer avec volupté dans une glace à te faire fondre de plaisir, puis dans ton élan, tu […]
49 ième jour du confinement – Je vous présente non pas un gâteau roulé, mais un biscuit garni d’une confiture de coing, qu’on enroule. On découpe et on se trouve à la tête d’une montagne de douceurs. Ce biscuit a bercé mon enfance, le seul jour où nous avions droit à un dessert était comme […]
Une recette que je confectionne souvent les week-ends, où nous avons le temps de traîner. Je prépare la pâte le soir et le lendemain en dix minutes, c’est cuit. Voici donc une version toute moelleuse grâce à l’apport de bananes et sucrés avec du miel. Ces pancakes ont été dévorés en un rien de temps, […]
La charmante Dina, nous avait fait goûté à son biscuit roulé à la confiture. M’étant régalée, j’ai emprunté sa version différente de celle-ci. En principe une génoise c’est des jaunes d’œufs blanchis au bain mairie auquel on rajoute la farine et basta. Pour cette version la différence réside dans les blancs battus en neige. Elle me […]
Un samedi, à la tombée de jour et en voulant façonner mon pâton, je m’étais aperçue qu’il ne me restait que des ersatz de farines. Qu’à cela ne tienne, j’avais fait un mix. Je l’ai mise en levée lente dans le bas du frigo et le lendemain matin me voici sur les ponts (façon de […]