Il faut bien poursuivre ma confection des biscuits à offrir durant les fêtes à la famille et amis. J’ai commencé par ces biscuits craquelés au café et ceci et ma deuxième recette, de bons sablés parfumés aux épices de Noël. A déguster tel quel ou à napper d‘un glaçage. Pour environ une cinquante de biscuits […]
Une appellation faisant référence à une épée italienne la Rapière, maniée avec brio par les mousquetaires gascons. Le Pousse Rapière est un apéritif Gascon à base d’armagnac parfumé à l’orange. Pour obtenir le cocktail du même nom on le mélange à un vin sauvage qui est un vin mousseux brut et on surmonte d’une tranche […]
Ça y est le sapin est de sortie, et ses décorations prennent l’air pour le mois à venir. Ainsi, je déclare la saison des biscuits et autres cadeaux gourmands ouvertes. Le temps de décorer le sapin, une fournée de krinkles au café avait cuit au four, embaumant l’espace et y apportant de la douceur. La […]
Le cake de Noël de Mr OTTOLENGHI est très parfumé et sa cuisson est de courte durée 2 h si on la compare au christmas cake de Mme BERRY qui dure 6 heures. Ce sont deux cakes très différents par leur consistance, et leurs saveurs. Il est très parfumé, et se sert en fine tranche […]
Dès que j’ai l’occasion de trouver des olives fraiches, j’en achète. J’adore les conserver maison. Trois mois plus tard, on les déguste à l’apéro, un délice, si faciiiiile ! Une autre recette d’olives en saumure en provenance direct de l’olivier de la maison. C’est d’un chic je vous l’accorde ! Mais cette année pas une […]
Au début du mois d’octobre, il a fallu enlever tous les légumes du potager, ceux qui sont mûrs mais aussi ceux qui ne l’étaient pas, comme les tomates vertes. Elles ne rougiront plus, alors autant les récupérer pour une délicieuse gelée à l’ancienne. Il suffira de la parfumer avec ce que vous aimez, cardamome, cannelle […]
Mon amoureux m’a demandé si je pouvais confectionner pour le 10 heures de ses collègues, quelque chose de simple et de vite fait. Pour mon panier gourmand, j’ai niché un cake tout chocolat, des madeleines espagnoles, ainsi que des cupcakes au citron. J’ai ployé sous la gentillesse des retours…mon offrande ayant été fort appréciée. Ingrédients […]
Des cupcakes tout citron, des muffins bien aromatisés surmontés d’une ganache au citron. Un gâteau qu’on punch, il vous le rend au centuple, pourquoi ? Parce qu’il va être bien imbibé et cette crème citronnée va faire fondre vos papilles de plaisir. Ganache au citron A préparer en premier avant de faire cuire les muffins. […]
C’est une recette relevée sur mon fil instagram et qui m’a vraiment donné envie. Je l’ai très vite reproduite. Mais comme j’ai lu trop vite le déroulé, j’ai zappé le saupoudrage de sucre avant la cuisson des madeleines. Je me suis rattrapée en sucrant les magdalenas espagnoles à leur sortie du four. Ça leur a […]
Ce gâteau est allé à la rencontre de quelques becs sucrés, qui idolâtrent le chocolat. J’avais pensé à leur confectionner un gâteau avec un potimarron provenant de mon potager. Mais j’avoue avoir été saisie de doutes, pas sûre que mon gâteau truffé d’un légume leur plaise. Ainsi, pour éviter tout rejet je l’ai punché avec […]