Je les voulais mes sardines grillées au barbecue. Je vous le dis ! J’ai passé environ une heure à chercher une grille que j’ai tellement bien konmarisée, qu’impossible de mettre la main dessus. Alors, j’ai disposé mes sardines sur un plateau et je les ai faites griller à la portugaise, c’est à dire sans les […]
Je partage avec vous notre dessert dominical. J’avais au frigo une faisselle de 1 kg à placer impérativement. Elle m’a servi de base pour ce fondant au chocolat sans beurre remplacé avantageusement par le fromage blanc. Ce dessert se conserve au frais, parsemé de framboises fraîches, il en devient irrésistible ! Ingrédients pour un fondant […]
Pour l’anniversaire de mon amoureux, il m’avait demandé un apéro simple, des lasagnes et un fraisier sans pâte d’amandes. J’ai cherché sur le net et j’ai trouvé la recette de Cyril LIGNAC, je n’ai pas tout suivi, j’ai gardé que la partie qui m’intéressait. Génoise, ganache au chocolat blanc montée, coulis de fraises et basta […]
D’aussi loin que remontent mes souvenirs culinaires, j’ai toujours pratiqué le « batch cooking » et dire que maintenant c’est tendance. Mes sessions se déroulent toujours le samedi matin ou le dimanche où j’essaye de m’avancer un maximum en concoctant quelques plats qui sauveraient ma semaine de travail. J’ai toujours détesté cuisiner le soir en débauchant, ça […]
Il y a une entrée que j’affectionne par dessus tout. Les bricks à l’oeuf mais mes préférés étant les bricks farcies à la viande hachée comme les confectionne ma mère. Elle rajoute à sa viande hachée hormis l’amour « impatient » qu’elle porte aux siens, trois sortes de fromages et franchement, ces croustis que l’on déguste l’été […]
En faisant mes courses chez l’épicier je suis tombée sur un sirop de dattes. Je l’ai associé à des dattes, de la pâte de sésame, des noisettes pour le croquant et voila, des boules remplies de saveurs différentes mais qui s’harmonisent pour bien démarrer la journée. Mon amoureux qui ne prend jamais de petit déjeuner […]
Dimanche passé j’ai voulu faire plaisir à mon amoureux en lui confectionnant un gâteau au chocolat. N’étant pas une addict chocolat, j’ai voulu me faire plaisir avec le jumeau de ce moelleux dont j‘avais partagé la recette avec vous, et comme après avoir préparé le PLEYEL il ne restait plus une once de beurre… […]
Des pâtes généreusement nappées d’une sauce tomate faite maison (je vous assure ça change tout dedans). Au milieu s’y niche de la mozzarella en tranches, on recouvre de pâtes, on parsème de parmesan. Ce gratin de pâtes sans viande, nous a régalé un soir de débauche et pour moi, il se suffit à lui même. […]
J’aime le moules, il n’y a qu’une chose qui m’empêche de les acheter, quand je vois leur prix avoisinant les 10 € le litre. Mais tiens, au détour d’une allée au marché, les deux litres à 8 €, j’ai pris. Je les aime cuite simplement sans fioriture, sans crème, sans fromage, sans aucun artifice. J’alterne […]
C’est une recette que j’avais sous le coude en attendant le bon moment pour la confectionner. Alors lorsque j’ai acheté des moules je ne pouvais que les accompagner de frites m’avait-on susurré. Mouiais….pas envie de friture … j’ai mon joker, la recette de Luana BELMONDO. Des pommes de terre qu’on blanchit légèrement dans une eau […]