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Étiquette : bûche de Noel

Pavlova, bûche de Noël, meringue à la française, aux fruits rouges


Fruits, Gâteaux, Noël

Je voulais pour les fêtes de fin d’année, une pavlova en forme de bûche. Je n’ai pas eu peur de l’ardoise énergétique…il a a fallu 3 heures de cuisson à 100 °. Mais le résultat était bien là, moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Garni d’une chantilly au combawa en poudre et de fruits […]

1 janvier 2022

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