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Jour : 5 février 2021

Risalamande, riz au lait aux amandes spécialité danoise


CREME-MOUSSE, Noël

A la maison, on adore le riz au lait, que je stérilise même, pour avoir toujours à disposition, un petit bocal. Tout récemment j’ai fait connaissance avec cette spécialité qui nous vient des pays nordiques, le risalamande. Il est réalisé à partir d’un riz au lait enrichi d’une chantilly et parsemé d’amandes. On le recouvre […]

5 février 2021

Cake salé aux crevettes, gingembre et chou kale


Apéro & buffet, Été, Légumes, Plats uniques, Quiches et pizzas

Une poêlée de chou kale pour mon repas du midi au bureau. Un reste, accommodé avec les richesses de mon frigo, pour un cake fourre-tout aux saveurs marines. Des crevettes, un ersatz de filet de truite, l’ensemble parfumé au gingembre. Je l’ai servi tranché et tartiné de fromage frais, avec une salade verte. Délicieux ! […]

5 février 2021

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