Crevettes flambées au cognac


Poisson

Immuablement lorsque je vais chez une copine, elle me prépare des crevettes flambées au cognac, qui au fil des saisons, l’accompagneront de pâtes ou  bien garniront un bouddha bowl. On peut aussi s’en délecter en entrée sans accompagnement. Sa recette est à la fois simple mais aussi savoureuse. Comme mon credo ces temps-çi le vite […]

15 février 2023

Bisque de crevettes


Poisson, Soupes

Je partage avec vous ce qui pourrait être considéré comme une entrée ou plat selon les appétits de chacun, une  bisque de crevettes onctueuse et savoureuse à la fois. Je l’ai accompagnée de blinis garnis de rillettes au saumon. Un délice ! Fumet de crustacés 500 g de crevettes  – 1 branche de céleri – […]

15 février 2023