Aïgo boulido, soupe à l’ail


Plats uniques, Plats végétariens, Soupes

Vite dégustons ce petit délice vite fait bien fait. L’aïgo bolido (eau bouilli en occitan provençal) est une eau dans laquelle bout la sauge et l’ail, qu’on verse sur du pain grillé, arrosé d’un jet d’huile d’olive. Elle est servie la veille du réveillon de Noël. Une autre version ici. Elle est composée avec un […]

30 janvier 2023

Cheese cake et brownie


Chocolat, CREME-MOUSSE, Gâteaux

Pour ne pas choisir entre le brownie et le cheesecake, voici le compromis parfait. Une couche de brownie nappée d’un appareil de cheesecake. Il y a le fondant du brownie, le croquant des noix et la douceur des cheesecakes. Découpé en petits carrés à l’heure du café, ils ont été jugés irrésistibles ! Crème du […]

27 janvier 2023

Pancakes à la patate douce


Mignardises

Des pancakes dodus à base de patates douces parfumés à la vanille. Servis au petit déjeuner, nous les avons trouvé légers, aériens, délicieux. Natures ils se suffisent à eux-mêmes, pourtant des goûteurs les ont nappés de miel. Tisst….les gourmands ! Ingrédients pour environ 16 pancakes : 250 g de patates douces 75 g de farine […]

26 janvier 2023

Cake au canard confit


Apéro & buffet, Cakes

Des tranches de cakes au canard confit rapide à confectionner comme tous les cakes. Il est parti à la vitesse de l’éclair  entre deux coupes de spritz, ou de cocktail…J’ai récupéré quelques tranches qui ont garni ma box pour le bureau. Me suis régalée ! Ingrédients pour un moule à cake de 24 cm x […]

26 janvier 2023

Lapin à la moutarde et aux olives au four


Viande

   Je ne suis pas fada de chocolat, pourtant, j’en cuisine souvent pour faire plaisir aux miens, idem pour le lapin. C’est le plat qui fait très plaisir à mon amoureux qui méritait récompense, après avoir déchargé quelques tonnes de terre végétale….heu je l’ai aidé. Voici un plat qui va nécessiter 20 minutes de préparation […]

26 janvier 2023

Gâteau de crêpes aux oranges de Mr GUERARD


Confitures, Gâteaux

C’est une recette vue dans une émission animée par Julie Andrieu. Si vous confectionnez cette recette d’une traite, elle vous paraîtra longue en la planifiant, vous y gagnerez en temps…La veille préparez la confiture d’agrumes et la pâte à crêpes. Le lendemain faites sauter les crêpes et assemblez. Cette recette peut se conserver sous un […]

18 janvier 2023

Saumon gravlax


Poisson

J’ai garni les crumpets, des petits pains cuits à la poêle de saumon gravlax maison. Un délice, vraiment le saumon gravlax maison, c’est facile. Il suffit de prendre quelques minutes pour préparer le filet de saumon. Il faut prévoir le temps de pause une première nuit enrobée Ingrédients pour un beau filet de 700 g […]

16 janvier 2023