Une pâte de coing, se mérite. Précuire le coing, enlever le coeur, mettre à mariner une nuit avec le sucre. Cela permet au fruit de dégorger et nous évite de mettre de l’eau. Mettre à cuire pendant 10 minutes, mixer puis rajouter les bâtons de cannelle avant de vous apprêter à passer 40 minutes à […]
Pour accompagner ma planche apéritive, après la confection de gressins, voici des crackers rapides à confectionner, sans difficulté particulière… Ne passez pas à côté, c’est bon, sain et surtout fait maison avec aucun ingrédient improbable ! ingrédients pour une vingtaine de crackers : Versez la farine, le sel et les graines dans un saladier. Ajoutez […]
Une maîtrise des ingrédients…eau, huile, farine, levure et basta ! On customise avec ce que l’on préfère nos gressins, de l’herbe de provence, du gomasio, des graines de courges…gros sel.. laissez libre cour à votre imagination ou fonds de placard. J’ai profité d’un apéro pris en bonne compagnie pour accompagner une planche de charcuterie et […]